2014新课标高三一轮化学有机物复习.ppt

四 、乙醇的化学性质 (1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 演示 钠与无水酒精的反应： 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 该反应属于 反应。 置换 (2)氧化反应 ① 燃烧 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 ②能使酸性高锰酸钾溶液褪色 (淡蓝色火焰,放出大量热) ③催化氧化 由此可见，实际起氧化作用的是CuO Cu是催化剂 总: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu △ 现象:Cu丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味） 2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色 △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙 醛 乙 醇 H—C—C—H H H H OH 3、脱水反应 (1)分子内脱水 CH2=CH2↑+ H2O 浓H2SO4 170℃ ② ④ ②处C-O 键，④处C-H 键断开后形成C=C 键 －消去反应 (2)分子间脱水— CH3CH2-OH + H-OCH2CH3 CH3CH2-O-CH2CH3 + H2O 浓H2SO4 140℃ 取代反应 小结: 乙醇结构与性质关系 置换反应→CH3CH2ONa 取代反应→CH3CH2Br A. ①处断键 ： B. ②处断键 ： C. ③ , ①处断键 ： D. ④ , ②处断键： 消去反应→ CH2=CH2 ④ ① ③ H—C—C—O—H H H H H ② 氧化反应→ CH3CH2OH 醛或酮 C=O R1 R2 CH OH R1 R2 几种常见的官能团名称和符号为： 名称 卤素 原子 羟基 硝基 醛基 羧基 符号 －X －OH －NO2 －CHO或 －Ｃ－Ｈ －COOH或 －Ｃ－OH Ｏ Ｏ 碳碳双键、碳碳三键 二、分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： 羟基 羰基 （或—COOH） O —C—OH 羧基 C H H H H O C O 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 浓硫酸作用：催化剂、吸水剂 乙酸乙酯 酸和醇的酯化反应 C2H5O—NO2 + H2O CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 C2H5OH + HO—NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 乙酸甲酯 乙酸乙酯的实验室制备的注意事项 1.装药品的顺序如何？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.如何提高乙酸乙酯的产率？ 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？ ①催化剂:加快化学反应速率 ②吸水剂:增大反应进行的程度 乙酸;乙醇 ５、加碎瓷片 ——防暴沸 1、酸的通性： A、使酸碱指示剂变色： B、与活泼金属反应： D、与碱反应： E、与盐反应： C、与碱性氧化物反应： 三.化学性质 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 乙酸乙酯的实验室制备的注意事项 1.装药品的顺序如何？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.如何提高乙酸乙酯的产率？ 加浓硫酸 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？ ①催化剂:加快化学反应速率 ②吸水剂:增大反应进行的程度 乙酸;乙醇 ５、加碎瓷片 ——防暴沸 一、糖类的组成和分类 （一）糖类的组成 糖类：（也称碳水化合物 ）是由C、H、O三种元素组成的有机化合物，通式为 ，(m，n可以相同也可以不同)。 注意： 1、糖类通式只说明糖类由C、H、O三种元素组成，并不反应糖类的结构。 2、属于糖类物质不一定符合通式，（如鼠李糖：C6H12O5）少数物质符合通式不一定是糖类。（HCHO，CH3COOH） Cn(H2O)m 糖　类 （二）