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在线固相萃取-液相色谱-串联质谱法快速测定玉米粉和面粉-食品科学
300 2017, Vol.38, No.20 食品科学 ※安全检测 在线固相萃取-液相色谱-串联质谱法快速测定 玉米粉和面粉中伏马毒素 * * 马俊美，刘 东，张雷雷，沈 璐，王丽霞 ，张 岩 （河北省食品检验研究院，河北省食品安全重点实验室，河北石家庄 050200 ） 摘 要：建立在线固相萃取-液相色谱- 串联质谱法检测玉米粉和面粉中3 种伏马毒素的分析方法。样品用乙腈-水 V/ V % （50 ∶50 ， ）提取，提取液直接上样，经过WAX在线固相萃取柱净化，以0.1 甲酸溶液和乙腈为流动相，经 XBridge C 色谱柱分离，采用电喷雾正电离多反应模式监测，内标法定量。结果表明：伏马毒素B 、伏马毒素B 18 1 2 / μg/ 和伏马毒素B 在0.05～50 ng mL之间线性关系良好，相关系数均大于0.999 0 ；检出限和定量限分别为0.08 kg和 3 μ / μg/ % % % % 0.2 g kg ；添加水平为0.2～50.0 kg 时，方法回收率范围为93.9 ～117.8 ，相对标准偏差范围在1.8 ～9.4 。 此方法简便快速、灵敏度高，可用于玉米粉和面粉中伏马毒素的准确定量。 关键词：在线固相萃取净化；液相色谱- 串联质谱；同位素稀释；伏马毒素 On-Line Solid Phase Extraction Combined with Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for Determination of Fumonisins in Corn and Wheat Flour Samples * * MA Junmei, LIU Dong, ZHANG Leilei, SHEN Lu, WANG Lixia , ZHANG Yan (Hebei Food Safety Key Laboratory, Hebei Food Inspection and Research Institute, Shijiazhuang 050200, China) Abstract: An analytical method was developed to determine three fumonisins in
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