论景德镇浮梁茶文化之建设及茶文化旅游之发展.docVIP

浮梁在中国是著名茶乡，茶叶历史悠久，茶文化资源十分丰富，景德镇为著名瓷都，建镇已 逾千年，生产的陶瓷茶具对中国以致世界产生了巨大影响。浮梁在唐武德四年( 621 年) 建县 后至新中国成立的 1949 年一千多年的历史中，景德镇一直是其下辖之一镇，1949 年后景德镇 建市，浮梁逐渐成为景德镇下辖之一县，但不管行政建制如何变化，浮梁和景德镇密不可分，实 际一直是一个整体。本文试就景德镇·浮梁二十多年来茶文化之建设及茶文化旅游之发展作 一梳理论述，以期抛砖引玉。 一． 景德镇·浮梁茶文化之建设 近二十年来，随着国内茶文化热的兴起，景德镇·浮梁学术界和地方政府茶文化建设的意 识逐渐觉醒，主要体现在茶叶历史与文化的研究方面，另外在城市景观的建设、城市形象的宣 传等方面地方政府也特别注意茶文化元素的运用，浮梁茶礼形成并广泛用于表演。 ( 一) 茶叶历史与文化之研究 1． 论文 二十多年来学术界发表了一批关于景德镇·浮梁茶叶历史与文化的研究论文。 黄崇焘是较早研究并发表关于景德镇·浮梁茶叶历史与文化论文的前辈。《“浮红”史考 略》( 《蚕桑茶叶通讯》1987 年第 4 期) 、《“浮红”发展概况》( 《蚕桑茶叶通讯》1988 年第 1 期) 、 《浮梁茶叶史话》( 《农业考古》1992 年第 4 期) 、《浮梁茶叶史话》( 《浮梁文史资料》第 1 辑) ， 对浮梁从唐代到现代的茶叶历史作了一定论述，重点论述了近代的浮红。《漫话浮梁茶文化》 ( 《广东茶业》1995 年第 2 期) 对浮梁悠久的茶史、“一瓷二茶”的特征、荟萃的名茶以及有特色 的茶俗作了论述。《景 德 镇 瓷 茶 具》( 《蚕 桑 茶 叶 通 讯》1996 年 第 4 期) 、《景德镇茶具初考》 ( 《农业考古》1997 年第 2 期) 对景德镇古代和现代的大量茶具品种作了分析和探讨。 蔡定益在景德镇·浮梁茶叶历史与文化研究方面也有一定成果。《论唐宋时期的浮梁茶 业》( 《农业考古》2008 年第 5 期) 、《论明清时期浮梁的茶史茶文化》( 《农业考古》2010 年第 2 期) 、《论民国时期的浮梁茶业》( 《农业考古》2011 年第 2 期) 通过对大量文献资料的收集整 理，详细论述了从唐初到 1949 年的浮梁茶史，也对明清时期的景德镇陶瓷茶具以及采茶歌、采 茶戏和茶俗作了探讨。《民国时期的景德镇茶馆文化》( 《蚕桑茶叶通讯》2009 年第 5 期) 论述 了民国时期景德镇的各式茶馆。《严台茶叶历史与文化调查》( 《中国茶叶》2010 年第 9 期) 结 合实地调研和文献资料论述了中国历史文化名村严台的茶叶历史与文化并对当地旅游业的发 演变与陶瓷茶具的发展》( 《农业考古》2005 年第 2 期) 这 3 篇论文分别从不同角度论述了景 德镇瓷与茶之间的密切关系。 2． 专著 黄崇焘著《浮梁茶业研究》( 景德镇市茶叶学会 1994 年出版) 一书中大部分内容虽然研究 的是现代浮梁的茶叶科技和经济，但也有部分内容涉及到了浮梁的茶叶历史与文化。冯云龙 编《浮梁县志》( 方志出版社 1999 年出版) 全书分为二十九篇，其中第十九篇为“茶业”，以新中 国成立后至 90 年代的内容为重点较为全面系统地记载了浮梁的茶业状况。程关森著《浮梁 四绝》( 作家出版社 2005 年出版) 是一部为浮梁的旅游业摇旗呐喊的著作，所谓浮梁四绝指的 是古县经典、瓷都摇篮、名茶王国、陶源仙境，浮梁的茶叶历史与文化是该著作浓墨重彩论述的 部分。黄崇焘编《浮梁茶叶宝鉴》( 江西人民出版社 2005 年出版) 是一部关于浮梁茶叶百科全 书式的著作，论述了浮梁茶叶的方方面面，是迄今为止在浮梁茶叶历史与文化研究方面最全面 最权威而且成果最大的一部论著。冯云龙主编《浮梁县志 ( 1994 － 2005 ) 》( 方志出版社 2009 年出版) 全书二十三篇，第十一篇为“茶业”，记述了从 1994 到 2005 年浮梁的茶业状况。浮梁 县老科技工作者协会编《浮梁民俗》( 江西人民出版社 2009 年出版) 分二十二章论述了浮梁民 俗，其中第十四章为“茶与茶俗、茶礼”，较为全面地论述了浮梁从古至今的茶风茶俗。 除以上关于景德镇·浮梁茶叶历史与文化研究的主要著作外，另外还有一些著作对该方 面的研究亦略有涉及。吴海云《瓷都纵横》( 中国华侨出版公司 1990 年出版) 对景德镇的瓷茶 关系有一定涉及，《中国茶叶大辞典》( 中国轻工业出版社 2000 年出版) 编委会曾聘请黄崇焘 参加编撰茶具的瓷茶具词条从而填补了瓷都茶具在茶文献中的空白，江华、黄声辉编《景德镇 戏曲志》( 景德镇市文化局 2003 年出版) 论述了景德镇的采茶戏，林景梧《瓷都史话》( 百花洲 文艺出版社 2004 年出版) 论