国立交通大学「校园便利餐车」 经营管理投标须知.pdfVIP

附件貳 國立交通大學 「校園便利餐車」 經營管理 (案號：960524BM005) 投標須知 立交通大學 總務處勤務組 九十六年五月 1 立交通大學 「校園便利餐車」經營管理 投標須知 第一章 總則 一 、【招標案名】 國立交通大學「校園便利餐車」經營管理(案號：960524BM005) 二 、【主辦機關】 (一) 名稱：國立交通大學 (二) 地址：300 新竹市大學路 1001 號 (三) 聯絡單位：本校勤務組 (四) 電話：(03) 57 12 121 轉53023 (五) 傳真：(03) 575 116 1 三 、【經營項目與經營型態】 (一) 經營項目： 1 、以販售「早餐」為主；可涵蓋便利性或簡易調理之餐飲，例如三明治、漢 堡、飯糰、飲品或販售經學校認可之食品 2 、基於食品衛生安全考量 ，餐飲成品保存溫度為60 度C 以上、7 度C 以下 ， 且製成時間(含製作、運送及販售時間)應以 4 小時內為限 ，並應於餐車處 立牌告示消費者餐食請儘速食用，以確保食品品質 (二)經營型態： 1 、在校內營業時 ，餐車引擎必須關閉 2 、不可現場炒 、煮 ，僅可保溫或加熱 ；並應確保食品之安全與衛生 3 、不可擺置桌椅 ，並落實 「垃圾不落地」 4 、營業時間結束後 ，包商應將便利餐車移出校園，以免影響觀瞻 5 、便利餐車不得於規定之營業期間內或未事先告知管理單位，而任意歇業 (三) 營業時間 ： 每週一至週五上午7 ：30 至 10 ：30 【含寒、暑假期間】（例假日 、國定假日 、 本校特殊節慶或不可抗力等因素除外） 並於營業時間結束後一小時內 ，完成 清潔作業後將便利餐車移出校園 (四)有關營業項目、經營型態等 ，請廠商自行評估與規劃 ，並於服務建 議書中提 出完整說明 (五)學校推動電子錢包時，廠商應配合學校政策 ，執行電子錢包並提供相關配套措 施 ，例如：銀行手續費 、以電子錢包消費時可享折扣優惠…等 四、【委託設施及範圍】 (一) 委託設施位於新竹市大學路 1001 號交通大學光復校區 ： 1 、舊南大門 【詳附件一之A 】 2 、棒球場東側綠地【詳附件一之B】 【依本校 96.06.08 「校園建築 與景觀審議委員會」決議 ：本 餐車之設置地點包 括舊南大門或棒球場東側綠地，請投標廠商自行評估 ，並應於 「服務建 議書」 擇定一處基地參與投標】 (二) 餐車由廠商自行投資購置 ；其相關費用概由投標廠商自行負擔 ，如有任何損 2 失 ，廠商不得以任何理由 校方求償 (三) 投標廠商除負責委託場所之管理維護外 ，並應負責週邊環境 （至少20 公尺範 圍）之清潔維護與管理 (四) 本 依「國立交通大學設置校園便利餐車實施要點」辦理管理事宜；檢附 「國 立交通大學設置校園便利餐車實施要點」乙份（詳附件二），請廠商確實遵守 五 、【領標方式及地點】 (一) 電子領標： 1 、欲採電子領標領取圖說之廠商請至政府採購領投標系統 （網址 .tw ）下載標 2 、時間 ：即日起至96 年7 月20 日中午 12時止 3 、工本費 ：電子領標不收費 (二)郵購 ： 1 、時間 ：即日起至96 年7 月20 日中午 12時止 ，以郵戳為憑 2 、工本費 ：購備以「國立交通大學」抬頭之郵政匯票 200 元及B4 大型信封