清洁生产审核指南——餐饮行业.pdfVIP

附件二： 中华人民共和国国家环境保护标准 HJ □□□－201□ 清洁生产审核指南 餐饮行业 Cleaner production audit guideline —Catering industry （征求意见稿） 201□－□□－□□ 发布 201□－□□－□□ 实施 环 境 保 护 部 发 布 HJ □□□-201□ 目 次 前 言 ii 1 适用范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 审核程序、目的要求和工作内容 2 5 审核工作表和检查清单 8 6 清洁生产审核报告编写大纲 8 7 指南的实施 8 附录A（资料性附录）行业描述 1 附录B（资料性附录）行业清洁生产方案 4 附录C（资料性附录）清洁生产审核工作表 7 附录D（资料性附录）清洁生产审核检查清单示例 18 附录E(规范性附录)餐饮企业清洁生产审核报告编写大纲 19 i HJ □□□-201□ 前 言 为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国清洁生产促进法》，保护环 境，为餐饮行业开展清洁生产审核提供技术支持和导向，制定本标准。 本标准附录 A 、附录B 、附录 C 和附录 D 是资料性附录，附录 E 为规范性附录。 本标准为首次发布。 本标准由环境保护部科技标准司组织制订。 本标准起草单位：中国轻工业清洁生产中心、中国环境科学研究院、北京北科能环能源 环境科技有限公司。 本标准环境保护部 20 1□年□□月□□日批准。 本标准自 20 1□年□□月□□日起实施。 本标准由环境保护部解释。 ii HJ □□□-201□ 清洁生产审核指南 餐饮行业 1 适用范围 本标准规定了餐饮行业清洁生产审核的一般要求。本标准重点描述餐饮行业清洁生产方 案，以及清洁生产审核的程序，并给出各程序的目的、要求和工作内容等技术要求。 本标准适用于餐饮行业企业开展清洁生产审核工作和报告的编写。 2 规范性引用文件 本标准内容引用了下列文件中的条款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本适用于本 标准。 GB 8978 污水综合排放标准 GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行） GB 22337 社会生活环境噪声排放标准 GB/T 12452 企业水平衡测试通则 HJ/T 311 环境标志产品技术要求 燃气灶具 CJ 3082 污水排入城市下水道标准