水果套袋纸制造工艺的研究.docx

水果套袋纸制造工艺的研究张美云 , 王娟(陕西科技大学造纸工程学院 , 陕西 西安 710021)摘要 :分析了由果实品质和生产条件的不同所带来的不同水果套袋纸在造纸工艺要求上的区别 ,并且在优先考虑水果套袋纸透气性问题的前提下 ,对纤维原料与配比 、打浆工艺 、染料的 选用 、湿强剂以及施胶剂的使用等方面进行了优化分析 ,以便于在保证质量的情况下降低生产成本.关键词 :水果套袋纸 ; 制造工艺 ; 透气性 ; 强度性能中图分类号 : TS761 . 3文献标识码 :0引言水果套袋纸是在水果生长的全过程中对其实施套袋保护的农业技术用纸 . 它不仅可用于苹果 ,还可用 于葡萄 、梨 、桃 、香蕉 、猕猴桃等水果 ,其中苹果套袋纸的生产较为复杂. 由于果实品质和生产条件对纸质的 要求不同 ,不同种类的水果套袋纸均要求有一定的透气性 、遮光性或透光性 、抗水性 、耐久性能 、强度性能 等 . 而要同时获得这些性能 ,在造纸工艺要求上有很大难度 ,特别是柔韧性 、透气度与强度 、耐久性之间的 较大抵触 ,因此 ,作者通过对纤维原料与配比 、打浆工艺 、染料的选用 、湿强剂以及施胶剂的使用等方面进 行分析 ,均衡各性能 ,提出合理的解决方法 .1纤维原料与配比的选择纤维原料的种类和配比直接影响纸产品的质量. 水果套袋纸通常要在水果生长期暴露于自然环境中90 d 以上 ,这要求水果套袋纸具有较高的强度以保证套袋的效果. 适当选择高强度的纤维原料有利于保 证各类水果套袋纸的强度. 然而 ,过分的强调高强度的长纤维原料势必为纸的透气性能带来负面影响 ,所以在水果套袋纸的实际生产中应适当配加短纤维来增加纸的透气性能. 同时 ,为了满足水果着色的要求 ,水果套袋纸应具有一定的遮光性或透光性 ,不同水果的要求会有所不同 ,选择浆料时可根据要求选择本色 浆或漂白浆 .对于着色困难的水果种类 ,通常通过抑制果面叶绿素的形成 ,减轻果面底色 ,在成熟前一定时间及时 解袋 ,果实便可纯正着色 ,使得果面完整美观 ,从而增加纸袋对果品的着色能力. 在选用浆料时不要求白度很高的浆料 ,以利于为苹果在生长发育过程中提供黑暗 、透气的保护性环境 . 在对苹果套袋纸的研究中发 现 :影响苹果外观色泽的主要因素是紫外线对苹果的照射[ 1 ] . 在选择纤维原料时 ,还应考虑具有一定吸收紫外线的能力. 木素属于芳香族天然高分子聚合物 ,具有吸收紫外线的能力 ,因此可选用木素含量较高的 磨木浆及本色浆. 兼顾强度与成本的需要 ,可选用废新闻纸 ( O N P) 和废瓦楞纸箱 ( O CC) 作为主要原料 ,适当配用不超过 30 %的本色针叶木浆 ,以保证苹果套袋纸的强度与对紫外线的吸收能力. 陕西科技大学王 志杰教授 、吴养育高工等在此方面做了大量的工作 ,确定苹果套袋外袋纸以 80 %长纤维配 20 %短纤维为宜[ 2 ] .对于易着色的果品或果面底色对果品整体着色影响不大的情况下 ,可选择具有一定白度的浆料 ,以利 于果品充分接受光合作用 ,提高糖度 ,增加风味 . 在对葡萄套袋纸的研究中发现 :选用漂白针叶木浆作原料 生产的纸袋 ,其套袋效果明显优于以本色浆为原料生产的纸袋 ,且透明度高的纸优于透明度低的纸 (见表3 收稿日期 : 2007 - 04 - 02作者简介 : 张美云 ( 1957 - ) ,女 ,山西省临猗县人 ,教授 ,博士生导师 ,研究方向 :特种纸及乙醇法制浆·2 ·陕西科技大学学报第 25 卷1) .2打浆工艺根据套袋用纸的特点 ,对浆料要进行一定的打浆 ,使纤维具有一定的细纤维化 ,以提高成纸的机械强度 ;而水果在生长过程中需要进行呼吸 ,这就要求水果套袋纸具有良好的透气度 ,因此打浆度又不宜过高.表 1使用不同纸张制作的果袋对葡萄的影响结果[ 3 ]果实质量/ g可溶性固形物含量/ %总酸/ %维生素 C 含量/ %纸袋类型套袋对照套袋对照套袋对照套袋对照本色纸袋拷贝纸袋 旧报纸袋 白色纸袋94096494695286488087286816 . 317 . 016 . 416 . 817 . 817 . 717 . 817 . 73 . 143 . 203 . 173 . 143 . 423 . 313 . 403 . 286 . 029 . 416 . 246 . 366 . 607 . 026 . 726 . 74实践证明 ,在水果套袋纸的生产过程中 ,打浆工艺应在先保持较高的透气度的情况下 ,满足强度的要求即可. 水果套袋纸可通过应用强度性能较好的长纤维浆来满足强度的要求 ,这点很容易满足 ,所以在打 浆工艺上 ,应注重保留更大的透气度 ,宜采用游离状打浆 ,兼顾成纸的匀度和强度 ,将纤维迅速切断至一定长度. 浆料的打浆度