甘薯储存技术简介.pptVIP

日光节能型越冬库的优缺点 优点： 1、充分利用冬季太阳能进行加温。 2、能够及时通风换气、排出室内二氧化碳，输入氧气。棚内可种植蔬菜等。 3、及时排除室内湿气。 缺点：只能冬春季使用，气温高时无法降温，不可用于周年贮藏。 1000-10000斤贮藏规模 300吨规模（60万斤） 三千吨规模（600万斤） 甘薯贮藏技术要点李洪民江苏徐州甘薯研究中心 甘薯储存技术要点 1、甘薯安全储存的适宜条件：9-13℃，湿度85%左右，适当空气流动。 2、高温愈合：甘薯在38℃左右能快速愈合，达到预防黑斑病、提高耐储性的目的。但鲜艳度差，失水减重多，建议在种薯上应用。 3、甘薯含糖份多，容易损伤腐烂，腐烂的甘薯流出汁液侵害临近薯块，造成更多腐烂，品种间耐储性差异巨大。在收获时要轻拿轻放，避免损伤。 甘薯耐储性技术要点 品种间耐储性相差很大，选择耐储、耐破皮的品种。 适当早收，在下霜前收获完毕，选择块形小的入库。 尽量减少破皮，感染病害的甘薯不能进窖。 窖内氧气充足、适度不能太高，温度适中。 甘薯储存设施 高温大屋窖 平原地窖 山洞、窑洞 田间堆垛保温 大棚储存 民房储存 高温愈合大屋窖 河南等地采用的地下、半地下贮藏窖 大棚短期储存 利用山体开挖隧道式储存库 安徽明光自来桥建设的隧道式贮藏库 冬季不能通风换气，湿度容易过大 河北平原的井窖 在平原地区从地表向下挖3米左右，口部直径一米，下部直径达到2-2.5米，出入窖全靠人工。 大棚结合地下窖储存法 全地下储存窖 北京大兴用民房储存 药剂处理方式 多菌灵、甲基托布津等杀真菌剂处理甘薯表面可减少软腐风险，量少时可采取药液浸泡的方式进行，在不影响食品安全的条件下可以采用。 数量大时可采用药液循环喷淋措施。 药液汇聚池 水泵 循环药水处理型贮藏库 日本国家作物科学研究所贮藏库 日本农民采用的高温愈和处理库 日本九州都城市农产品储存库，占地15亩 近年来有诸多专利介绍储存新方法，如在田间垛成一米多高再用麦草与塑料薄膜覆盖保温，还有是放入纸盒中外加保温套盒等，这些办法在暖冬时偶尔也能保存成功，成本很低，但风险太大。使用保鲜剂或杀菌剂处理也有很好效果，但对于鲜食甘薯容易造成污染。个别保鲜剂容易造成不出苗 储存库建设原则 有利于进出库，最好车辆能直接进库装卸，减少周转环节 保温好，储量小时地下库有优势，注意控制地下水及通风 通风便利，防止天花板滴水及死角低温潮湿 便于管理，防盗 造价适中 新型低成本储存设施，将储存库与塑料大棚结合，建造容易，成本低，可结合旧房改造，在冬季可用大棚内热空气对薯窖加热，一次可解决甘薯保温与通风问题，维护成本低，大棚内还可种菜育苗，一举多得。 塑料大棚 贮藏库