海鲜品种产地及食法.docVIP

营业部海鲜申购明细 名 称 售价 食 法 产 地 单位 数量 备注 海水鱼： 老虎斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 老鼠斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 苏眉仔 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 东星斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 芝麻斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 黄丁斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 泰星斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 青斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 杉斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 红斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 海鲈鱼 鲍汁焖、清蒸、红烧、 山东沿海 斤 黑头鱼 鲍汁焖、清蒸、红烧、 山东沿海 斤 金鲳鱼 豉汁蒸、香煎、煎封 广东福建沿海 斤 包公鱼 鲍汁焖、清蒸、红烧 广东福建沿海 斤 九龙鱼 鲍汁焖、清蒸、红烧 广东福建沿海 斤 多宝鱼 鲍汁焖、清蒸、刺身 法国 斤 鲨鱼仔 红烧、咸菜焖、蒜子焖 广东福建沿海 斤 黑加吉 鲍汁焖、清蒸、红烧 广东福建沿海 斤 红加吉 鲍汁焖、清蒸、红烧 广东福建沿海 斤 左口 鲍汁焖、清蒸、豉汁蒸、 东南沿海 斤 美国红 鲍汁焖、清蒸、红烧 广东福建沿海 斤 石头鱼 清蒸、滚汤、豉汁蒸 南海 斤 三刀鱼 鲍汁焖、清蒸、 南海 斤 金古鱼 鲍汁焖、清蒸、 南海 斤 红瓜子斑 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 油斑仔 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 青衣 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 南海 斤 曹鱼 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 西沙群岛 斤 石九公 鲍汁焖、家熬、红烧 南海 斤 泥猛 椒盐、滚汤、豉汁蒸 南海 斤 九肚鱼 椒盐 南海 斤 龙趸仔 鲍汁焖、清蒸、翅汤浸 东沙群岛 斤 石九公 清蒸、椒盐、滚汤 南海 斤 海鳗 蒜子火腩焖、家熬 南海 斤 剥皮鱼 滚汤、豉汁蒸、家熬 南海 斤 梭鱼 鲍汁焖、家熬、红烧 南海 斤 淡水鱼： 金鳟 清蒸、家熬、红烧、 天津 斤 虹鳟 家熬、清蒸、红烧、 天津 斤 加洲鲈鱼 家熬、清蒸、红烧、 广东 斤 桂花鱼 家熬、清蒸、红烧、 武汉 斤 嘎鱼 清蒸、滚汤、豉汁蒸 长江沿岸 斤 鲟龙鱼 家熬、清蒸、红烧、翅汤浸 俄罗斯 斤 梭鱼 家熬、清蒸、红烧、 山东沿海 斤 白鳝 豉汁蒸、串烧、咸菜焖 天津 斤 水鱼 红烧、清宫、荷叶蒸 湖南江西 斤 野生水鱼 红烧、清宫、荷叶蒸 天津 斤 黑鱼 清蒸、冬菜蒸、红烧 河北 斤 鲫鱼 冬菜蒸、红烧、滚汤 天津 斤 武昌鱼 家熬、清蒸、红烧 长江流域 斤 蓝鲨鱼 家熬、清蒸、红烧 马来西亚 斤 百鲨鱼 家熬、清蒸、红烧 马来西亚 斤 笋壳鱼 鲍汁焖、红烧、豉汁蒸、 泰国 斤 缩骨鱼 鲍汁焖、清蒸、 广东 斤 黄鳝 生者、姜酒局 广东 斤 边鱼 豉汁蒸、清蒸、红烧 广东 斤 龙虱 椒盐 广东 斤 贝壳类： 澳洲鲜鲍 翅汤浸、碧绿炒片、鲍汁扒 澳洲 斤 南非鲜鲍 翅汤浸、碧绿炒片、鲍汁扒 南非 斤 珍珠鲍 果皮蒸、豉汁蒸、蒜茸蒸、 大连 斤 鲍鱼仔 果皮蒸、蒜茸蒸、蕃茄煮 台湾 斤 红圣 豉椒炒、姜葱炒、豉汁蒸 大连渤海 斤 圣子王 豉椒炒、姜葱炒、豉汁蒸 大连渤海 斤 圣子 豉椒炒、姜葱炒、豉汁蒸 大连渤海 斤 麻蛤 豉椒炒、姜葱炒、白灼 渤海 斤 虎皮蛤 豉椒炒、姜葱炒、盐水浸 广东 斤 青蛤 豉椒炒、姜葱炒、滚汤 渤海 斤 花蛤 豉椒炒、姜葱炒、滚汤 渤海 斤 文蛤 豉椒炒、姜葱炒、滚汤 渤海 斤 赤贝 刺身、XO酱爆、 渤海 斤 芒果贝 豉椒炒、姜葱炒、盐水浸 渤海 斤 大元贝 豉汁蒸、蒜茸粉丝蒸、碳烧 渤海 斤 扇贝 蒜茸蒸、豉汁蒸、蒜茸粉丝蒸 渤海 斤 带子 蒜茸蒸、豉汁蒸、碧绿炒 渤海 斤 小象拔蚌 蒜茸蒸、豉汁蒸、锅仔萝卜煮 渤海 斤 海螺 XO酱爆、油泡、鲜灼 渤海 斤 花螺 辣酒煮、白灼、盐局 广东 斤 油螺 XO酱爆、油泡、碧绿炒 广东 斤 响螺 白灼、翅汤浸、XO酱爆 广东 斤 日月贝 豉椒炒、姜葱炒、盐水浸 广东 斤 生蚝 姜葱炒、酥炸、碳烧 天津 斤 天鹅蛋 豉汁蒸、蒜茸蒸 大连