纪录片赏析课程(论文作业)-寻味顺德》第一集——乡土之源有感.docxVIP

《寻味顺德》第一集——乡土之源有感古语有云：民以食为天。这句话对顺德人民来说显得更加恰当。作为“世界美食之都”，顺德以其独特的粤菜风味闻名于世，而特别的风土人情又让顺德的美食之都称号别有一番韵味。由于本纪录片拍摄制作都是纪录片《舌尖上的中国》的原班人马，本片也延续了它的拍摄风格，该片以“古老和现代的奇妙交融”为叙事主旋律，以美食为切入点，通过纪录片影像进行一次顺德饮食文化全景式、深层次地人文解读，影片以“顺德美食”为路径，展示了顺德这块岭南地域的风土人情，将镜头对准顺德社会中的普通民众，展现了顺德人的生活智慧、勤劳，热情和追求，也整体关照顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响，该片汇聚了多个顺德人的美味人生和数道顺德菜的精彩故事，反映了顺德城市的传统与现代气质及顺德人特有的精神基因。本片不仅拍摄一流，让人享受到了美食的盛宴，而且让人得到了味觉上的享受。色诱、味诱，诱得心灵驿动。千年围垦孕育出丰饶的桑基鱼塘，一百年前缫丝业的繁盛让它富甲一方，今天这里出产的家电用品改变着全球数十亿人的生活。然而，这片土地最富盛名的，永远是美食。顺德，以食物为遗传密码，让自己区别于世界上任何一个地方。一堂课看下来，其实感触最深的并不是某个地区某道菜品，而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的智慧。《寻味顺德》这部纪录片其实是想借饮食这种人人都有感触体会，人人都有的说的题目，来窥探中国普通百姓的生活方式，劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部宣传地方风味特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。想来这些制作者们不仅跑遍天南地北，还要面对各种复杂环境，甚至连过年的时候都留守拍摄记录，支撑的动力早已不只是是食物的力量了，而是一种渴求探索发现中国民众精神气质的热切愿望，这也不禁让我肃然起敬。中国的劳动人民是中国社会的基石，十三亿的人口要靠自然，靠土地来养活。无论现今的工业科技如何进步，中国社会离不开土地，离不开农民，离不开朴素的精神和愿望。小到个人来看，他的想法不过是努力劳作有个好收成，全家能够团圆幸福；大到国家来看，正是这亿万个普通的愿望撑起了中国社会的脊梁。其实每看完一集后，静心回想一下内容，总会羞愧难当。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句从小就会背诵，但是不经历田头劳作的辛苦，怕是永远不能理解这句话的含义。影片最起码告诉了我们在今后吃饭的时候一定要怀有一颗敬畏之心。在你品尝海参等海味的时候，要知道潜水员的工作之危险，在吃藕的时候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦等待数月的一次运气的成果。对我而言，我从小就对纪录片特别感兴趣。对于纪录片的最初认识，我是从《动物世界》开始的，喜欢看《动物世界》。原来对于电影的分类基本不清楚，只知道看起来打打杀杀的就是动作片、讲述感人的爱情故事的就是爱情片，还有灾难片、科幻、恐怖等等。随着见识的增长，慢慢知道了像动物世界这些应该是属于纪录片。但是最初只以为像记录大自然、动植物、科学这些才是纪录片，而没想过有人物角色的也算是纪录片。特别是关于美食、历史、科学和军事题材的纪录片，每每看到了我都会看大半天。在学习中知道了纪录片是对客观事实的真实记录。然而纪录片却又不是死板的记录事情的发生。英国纪录片之父约翰·格里尔逊是历史上第一个对纪录片下定义的人。他认为纪录片应当是对真实事物做一种有创意的处理。但真正的纪录片通常不只是呈现事实材料的客观记录；它运用事实材料证实作者的主张，或对现实的深入思考。随着自己慢慢的成长，自己对一些纪录片也产生了更深层次的思考，而从这些思考中我又慢慢的学习与成长，相互作用。又比如前不久央视播出的《超级工程》纪录片，系统的介绍了我国交通方面取得的巨大成就，其实看着看着就有一种自豪感在心中油然而生，甚至是敬畏。此外，对纪录片而言，它是对一种现实社会的记录，它需要的是一种时间的沉淀，也就需要作者在创造时保持的是一颗平静的心。纪录片是需要等和发现的，所以在创作时不能急功近利。而对于舆论宣传的工具，也同样需要避免，因为纪录片不是为集团拍摄的，它是真实生活的一种表现，是一段历史的表现，不需要夹杂着更多政治的色彩，是很深沉含蓄的。?纪录片创作虽然都是真实的记录，但是在创作上，我们依然可以从画面和语言上稍有强化故事性，而不是由于追求真实导致作品像记流水账一样平淡无味。追求一些戏剧化，不代表着要扮演或者是杜撰，而是善于发现现实故事中精彩的亮点和兴奋点，进行设置。让真实的纪录片看起来能够有一定的故事情节以及精彩瞬间。纪录片不是影视剧，让人们打发时间的，而是应该有一定的深刻内涵的，与有一定的艺术价值和教育意义。我们看过的众多的纪录片，无疑都是如此，《寻味顺德》讲述的就是对顺德当地美食的一种寻找，更确切的说应该是对当地的风土人情的一种探寻。而没有深刻内涵的纪录片犹如没有价值的电影，人们看过