2014世纪金榜教师用书配套课件必修1 第三章 活动(二).ppt

活动 探究pH对过氧化氢酶的影响 ;考纲要求;1.反应式 2H2O2 _________ 2.pH影响酶的活性,从而影响氧气的生成量,可用___________ _________来测量;设置实验装置 ↓ 将_______________________放入反应小室的一侧内壁上 　 ↓ 向反应小室中加入pH为5.0的缓冲液和H2O2溶液 　 ↓ 将一个量筒灌满水倒置于水中,用一玻璃管与反应小室相连 　 ↓ 将反应小室小心旋转180°,使H2O2溶液接触_______ 　 ↓ 记录数据 　 ↓ 分别选取pH为6.0、7.0、8.0的缓冲液重复实验;1.实验中使用鲜肝匀浆的原因是什么? 提示:动物肝脏细胞中过氧化氢酶的浓度很高,使用前将新鲜的动物肝脏制成匀浆,以释放肝脏细胞中的过氧化氢酶,并保证过氧化氢酶的活性。 2.为什么必须使用新配制的过氧化氢溶液? 提示:过氧化氢放置时间过久,会分解成氧气和水,造成实验现象不明显。;6.为什么每次实验前都要反复冲洗反应小室? 提示:所有的实验都要严格保证不混淆,不应该有上一次反应后的剩余溶液,每次实验完后,应充分冲洗,然后用相应的缓冲液再冲洗一遍。 7.实验过程中有哪些因素可能造成实验误差? 提示:过氧化氢的新鲜程度、肝脏的新鲜程度、温度的高低、收集气体前量筒排气状况等。;1.在探究pH对酶活性的影响实验中,温度和pH分别属于(　　) A.自变量和因变量 B.无关变量和因变量 C.无关变量和自变量 D.因变量和自变量 【解析】选C。实验的目的是探究pH对酶活性的影响,因此pH是自变量,而反应温度、反应底物等属于无关变量。;2.将肠淀粉酶溶液的pH由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性,横坐标代表pH)(　　) 【解析】选C。肠淀粉酶的最适pH在8.0左右,在pH为1.8的环境中,肠淀粉酶失去活性,这种失活是不可逆的,即使恢复最适pH,其活性也不会恢复。;3.科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌,其最适环境温度为80℃,pH为7.0。从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶,现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和适量水混合后,装入一容器内,调整pH至7.0,保存于80℃的水浴锅内。过一段时间后,容器内最终剩余的物质是(　　) A.细菌蛋白酶、多肽、淀粉、水 B.胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、麦芽糖、水 C.细菌蛋白酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 D.细菌蛋白酶、胃蛋白酶、麦芽糖、水;【解析】选A。在pH为7.0、温度为80℃的条件下,只有细菌蛋白酶具有活性,而胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白作为蛋白质,都将被细菌蛋白酶分解为多肽,由于唾液淀粉酶失活被分 解,所以淀粉不能被分解。;4.如图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况。下列有关说法正确的是(　　) A.酶B比酶A活跃 B.酶A存在于唾液中 C.酶B的最适pH是1.8 D.pH为5时,两种酶催化的反应速率相等;【解析】选D。在不同的pH环境中两种酶的活性不同,酶B的最适pH是6,当pH为5时两种酶催化的反应速率相等。唾液近中性,酶A不可能存在于唾液中。;5.某同学为验证pH对酶活性的影响,设计了如下表中的方法步骤。下列评价不合理的是(　　);A.缺少正常pH的对照组 B.实验结果预期不正确 C.检验实验结果的试剂选择不恰当 D.实验操作步骤的安排不合理 【解析】选C。试管1是酸性环境,试管2是碱性环境,为了证明pH对酶活性的影响,还需要增加中性环境作对照,A正确。在酸性和碱性环境中,酶失去活性,淀粉未充分分解,加入碘液后,溶液应变蓝,B正确。保温时间为5 min,若条件合适,淀粉能够充分分解,不会有剩余,即用碘液检验,溶液不会变蓝,C错误。正确的实验操作步骤为1、4、5、2、3、6、7,D正确。 ;6.(2013·泰安模拟)某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响,得到如图的曲线。下列分析正确的是(　　) A.该酶催化反应的最适温度为35℃左右,最适pH为8 B.当pH为8时,影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度 C.随pH升高,该酶催化反应的最适温度也逐渐升高 D.当pH为任何一固定值时,实验结果都可以证明温度对反应速率的影响;【解析】选A。分析曲线,无论在哪种温度条件下,当pH=8时,反应速率都最大,故该酶的最适pH为8;由图示在一定pH的范围内,35℃时酶催化反应的速率最大,故该酶的最适温度是35℃左右。当pH为8时,影响反应速率的主要因素是温度而不是底物浓度和酶浓度;从四条曲线的两端可见,当pH过高或过低时,四种曲线会重叠,即不同温度下的反应速率相同,此时无法证明温度对反应速率的影响。;7.为验证pH对唾