食品公司不安全食品召回及处理制度.docVIP

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2017-12-27 发布于河南
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食品公司不安全食品召回及处理制度.doc

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食品公司不安全食品召回及处理制度

不安全食品召回及处理制度 1.目的规范交付后的产品存在不合格或不安全时必须的召回，避免食品安全危害的扩大。 2.范围适用于已交付、或确定为不安全批次的产品的召回工作。 3.职责 3.1食品质量安全负责人负责产品召回及处理的统一指挥调度，负责组织产品召回演习。 3.2质检部负责对食品安全不合格信息进行分析评估，并适时提出产品召回建议，负责召回产品的验证。 3.3 综合部负责向顾客发出产品召回通知并组织顾客做好产品的召回工作。 3.4生产部负责召回产品的处理。 3.5总经理负责对产品召回方案的批准，确保产品召回过程所须资金和资源的供应。 4.作业程序 4.1产品召回的时机当不安全批次产品已经交付，应启动召回程序，包括自主召回、被责令召回 4.5.2 质检部依据总结的结论向各部门发出《纠正措施记录表》，对纠正措施的实施效果进行监督验证。 5．相关记录《食品安全信息收集处理记录表》《产品召回通知单》《产品召回记录表》《产品召回报告》《纠正措施记录表》