一轮复习-水、无机盐、糖类、脂质.docVIP

题目 水、无机盐、糖类、脂质的组成及功能 学习 目标 1、掌握水、无机盐的存在形式及生理功能 2、掌握糖类、脂质的种类及功能 3、掌握细胞中元素的存在形式及功能 学习 疑问 学习 建议 【基础知识回顾】 一．组成细胞的元素 （1）大量元素：____________________________等。 （2）微量元素：_______________________等。 （3）最基本元素：。 （5）存在：大多以_______的形式存在。 （6）细胞鲜重含量最多的元素是。 细胞干重含量最多的元素是。 组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中的含量最多，后者中含量最多。 提醒大量元素和微量元素的划分依据是含量。生物直接或间接获得无机环境中元素的方式不同。 二、细胞中的水 (1)存在形式：和。 (2)含量变化：生物体的含水量与和生物的有关(3)功能 结合水：是的重要组成成分。 (4)自由水与结合水的联系 (1)存在形式：细胞中大多数无机盐以的形式存在。 (2)功能：①维持细胞和生物体的，如哺乳动物的血液中若含量太低，会出现抽搐等症状。 ②它是细胞的重要组成成分。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。1．元素组成：由三种元素组成。 2．分类 (1)单糖：不能，可直接被细胞吸收，如等。 (2)二糖：两分子脱水而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有。 (3)多糖：多个脱水缩合而成，水解成后才可被吸收。常见的种类有。 3．生理功能 (1)细胞中的主要，如葡萄糖是“生命的燃料”。 (2)组成生物体的重要成分，如是构成细胞壁的成分。 (3)细胞中的储能物质，如是植物细胞中主要的储能物质，是人和动物细胞中主要的储能物质。 【思考】　所有糖类都甜吗？所有糖类都可作为人体生命活动的能源物质吗？请举例说明。 答案　 1．元素组成 (1)主要是，有的还含有P和N。 (2)与糖类相比，脂质分子中的含量低，而的含量高。 2．化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于。 3．分类及功能 (1)：是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压作用。 (2)：是构成细胞膜等膜结构的重要成分。 (3)：①是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。②能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 相同质量的糖类和脂肪进行氧化分解，哪种物质消耗的氧气多，产生的水多？ 答案生物大分子以碳链为骨架 1．单体：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本单位称为。 2．多聚体：每一个单体都以若干个相连的为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 【探究点一】细胞中的糖类 〖合作探究〗请描述玉米、小麦等禾本科植物的种子形成及种子萌发时的糖类变化。下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是(　　) A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂 B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原 C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类 存在于RNA中而不存在于DNA，存在于叶绿体中而不存在于线粒体中，存在于动物细胞质中而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是(　　) A．核糖、葡萄糖、糖原B．脱氧核糖、核糖、纤维素 C．核糖、脱氧核糖、麦芽糖D．脱氧核糖、葡萄糖、淀粉 〖合作探究〗请辨析脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇的关系。根据下列生物学事实回答问题： 材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料2：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。 材料3：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 (1)材料1说明脂肪是________________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有______和______的作用。 (2)材料2说明脂肪具有______的作用。 (3)材料3说明维生素D具有____________________。该物质属于__________类物质，除此之外还包括______和______。 (1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。 (2)并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。 (3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。 【探究点三】细胞中的无机物 【合作探究】在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。如果粮食再进行焚烧，则只会留下少量呈灰白色的灰分