运动生物化学教学课件 第六章.pptVIP

恢复过程：人体在健身锻炼、运动训练和竞技比赛过程中及结束后，生理功能逐渐恢复的过程 第五节　运动后恢复过程的生化特点 恢复过程可分为三个阶段： 第一阶段：运动时 能源物质消耗能源物质合成，恢复消耗 第二阶段：运动停止后 能源物质的消耗能源物质的合成，恢复消耗 第三阶段：超量恢复或超量代偿过程 运动中消耗的能源物质在运动后一段时间不仅恢复到原来水平，而且还超过原来水平的现象。超量恢复保持一段时间后又回到原来水平 恢复过程的一般规律 一、超代偿 （一）超代偿规律 （二）超代偿的生化机制 1. 先是能源贮备增加，然后磷脂和蛋白质等逐渐增加，达到平衡。 2. 酶活性提高，这是超代偿的代谢基础，也是不同能源物质超代偿异时性原理的基础。 各种酶活性升高的程度和速度是不平行的 二、运动后物质代谢的恢复 半时反应： 运动中消耗的物质，在运动后的恢复期中，数量增加至运动前数量的一半所需要的时间称为半时反应；而运动中代谢的产物，在运动后的恢复期中，数量减少一半所需要的时间。 （一）代谢产物的消除 1.乳酸的消除 血乳酸消除的半时反应大约 为25～30min，运动后1～2小 时可恢复到运动前水平，活动性 休息可以加快血乳酸的消除。 1.乳酸的消除 与其产生的数量和恢复方式有关 氧化成CO2和H2O（70%） 转化成糖原和葡萄糖（20%） 乳酸消除的途径 转化成蛋白质（少于10%） 从尿和汗中排出（1~2%） 2.氨的消除 氨的消除主要有三种方式： ①在肝合成尿素排出体外； ②在脑、肝脏和骨骼肌中合成谷氨酰胺； ③用于合成非必需氨基酸。 3.自由基的消除 　　 耐力训练 摄入某些抗氧化营养素 （二）能源物质的恢复 1.磷酸原的恢复 运动中消耗的ATP、 CP，其恢复的半时反应为 20～30s，2～3min可达 到基本恢复。 2.肌糖原的恢复 运动强度和持续时间 影响肌糖原恢复速度的主要因素 膳食 短时间极限强度运动后肌糖原的恢复规律 需要24h,而且在前5h恢复最快。 长时间运动大强度运动后肌糖原的恢复规律 如果用高脂或高蛋白膳食5天，肌糖原恢复很少；若用高糖膳食46小时即可完全恢复，而且前10h恢复最快 第六节 运动应激与适应 一、运动应激学说 警觉期——是机体对应激的最初反应，也称动员阶段； 抵抗期——又称适应阶段。如果运动继续进行，应激的持续作用使机体进入适应阶段； 衰竭期——持续大运动量训练或过强的刺激使身体的抵抗力耗竭。 二、运动适应 不同方式的运动训练后机体所产生的适应性变化 运动方式 适应性变化 力量训练 骨骼肌体积增大、磷酸原储备以及磷酸原合成的酶活性得到适应性提高 速度训练 骨骼肌体积相对增加，磷酸原供能能力增强，糖酵解酶活性增强，肌肉缓冲酸能力增加 无氧耐力训练 糖酵解系统酶活性提高，耐乳酸能力增加 有氧耐力训练 骨骼肌线粒体数量增多、体积增大，有氧氧化酶活性增加，氧的转运和利用能力提高 三、运动适应的生化机制 （一）蛋白质合成 的适应性变化 （二）能源物质的代谢适应 能源物质代谢能力的适应，一方面包括前面所讲的蛋白质合成适应中相关酶合成的改变；另一方面还涉及对适应的代谢途径调控的改变，如酶活性提高、肌纤维内能源物质（肌糖原等）储量增加等。 （三）运动训练的整体适应机制 运动----中枢神经系统----能量供应系统----蛋白质代谢----免疫系统----骨骼肌结构蛋白----酶蛋白合成增加。 * 停训——当运动员遇到疾病、受伤、旅行等因素影响时，训练受到干扰， 甚至中断训练的现象。Vo2max、物质及能量代谢都随之变化，训练效果会随停训时间的延长迅速消退。 四、停训的生物化学特点 本章内容结束。 * * 第六章 运动性疲劳及恢复 过程的生化特点 学习目标 运动性疲劳的概念及分类； 中枢疲劳和外周疲劳的生化特点； 运动后恢复的生化特点以及不同物质代谢恢复的规律； 学会应用这些知识指导运动训练和体育锻炼。