培养目标定位三、课程体系建设四 - 全国高职高专教育教师培训联盟.pptVIP

毕业生就业情况 2009级学生专业实习：华腾美居7人，留下工作5人；万豪28人，留下15人；拉斐特实习12人，留下5人。 截至到目前，统计的情况：2009级酒店管理班39人，在酒店工作的 28人，约占70 %。 毕业生工作情况 我们随机挑选了部分往届毕业生就业情况，作为大家了解我们毕业生的资料： 06届毕业生张国瑞，就职于The Ritz-Carlton (北京金融街丽思卡尔顿酒店)，现为部门经理。 07届毕业生周慕华，就职于如家集团，现为部门经理。 07届毕业生张红俊，由学院选派到新加坡实习，并就职于新加坡LION CITY HOTEL COFFEE HOUSE。 07届毕业生陶倩，由学院选派到新加坡实习，并就职于新加坡。 08届毕业生王培，就职于最高人民法院法官之家（五星级度假村），现为人力资源部经理。 08届毕业生田杰，就职于新西兰风情汽车小镇，以其优秀的品格和卓越的能力得到当地主管部门的赞誉和认可，现为餐饮部经理。 08届毕业生刘沙，就职于天津市飞扬会议（旅游餐饮）有限公司，充分发挥专业特长，以其出色的管理能力和敏锐的市场洞察力为企业带来巨大的效益，现为大堂经理。 毕业生就业情况 敬请指正 我们的旅游管理专业充分利用法经系教学资源，打造我们自己的培养特色 利用我系会计专业师资优势开设“基础会计”等课程，拓展学生在酒店的工作岗位。也为提升学生的管理能力 奠定良好的基础 。 巧借外力 拓展就业岗位 充分利用本系教学资源，打造培养特色 利用我系会计专业师资优势开设“会计学原理”等课程，拓展学生在酒店的工作岗位。也为提升学生的管理能力 奠定良好的基础 。 我们的尝试 注重人文 面向长远发展 酒店心理学、服务礼仪、才艺、酒店文化基础、大学语文等课程，既构成良好的专业技艺，又培育优秀的人文素质和健全人格。 培养学生在任何同类工作岗位都能胜任的职业素养，不断调整自己、适应挑战的谋生能力。 我们的尝试 酒店行业是最具人情味的行业，接待不是简单地迎来送往，而是人与人之间互相接触、打破隔绝的一种技巧。因此对从业者职业素养要求较高。 职业道德、职业态度、职业意识、人文素养、心理素质，等等，这些往往是隐性的。但隐性素养决定、支撑着外在的显性职业素养。也是学生未来发展的 关键。 提升自信：适时、适当激励 上课如上岗：托盘、摆台、零点服务，做床、前厅预订、接待。 专业课程、实训过程注重细节的规范，渗透素质培养。促进职业行为习惯养成，习惯内化为素质。 专业课程——培养职业素养 人文课程——提升人文修养强化心理素质 酒店心理学：知己知彼，尊重，个性服务，超前服务 服务礼仪：仪表、仪态、语言、规范，律己敬人 酒店文化：丰富自己，服务他人 才艺：既给自己自信，也予别人快乐 大学语文：深厚而谦逊 社团活动——强化社会素质 社团活动是职业素养教育的辅助战线，学生在社团活动中，学会合作，学会分享，学会忍耐，促进基础行为习惯的养成。 培养目标 人才培养模式 四 工学交替 实境培养职业人 暑期实习、专业顶岗实习、毕业顶岗实习三个阶段层层递进，真正实现工学交替，实境育人。 第一二学期：在校学习 第二学期和第三学期之间：暑期实习 第四学期：在校学习 第五学期、第六学期以及暑假：专业顶岗实习 第七学期：回校学习 第八学期：毕业顶岗实习 人才培养模式 教学模式 教学方法 表5 教学进程表 　 　 周 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 年 学 次 　 级 期 一年级 第一学期 　 ● ★ ★ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 √ ： 〓 〓 〓 〓 〓 〓 〓 〓 第二学期 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 √ ： ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 二年级 第三学期 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 √ ： 〓 〓 〓 〓 〓 〓 〓 〓 第四学期 　 　 　 　 　 　 　 〓　 第五学期 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲　 ▲ 　 暑假 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲