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产品名称：铁板烧设备 铁板烧设备说明 产品工作原理：通过燃气（煤气、液化气、天然气）加热或使用管式电热管加温，由燃气开关或温控器控制铁板烧温度。 用气量： 煤 气：9’热值10000 用气量每小时2.92m3 液化气：9’热值8500 用气量每小时0.85kg 天然气：9’热值10000 用气量每小时1.2m3 用电参数：380V/50HZ 功率7.5KW 三相五线制 该产品操作简便、使用效果好、易于清洁，使您在烹饪时更得心应手。 本设备为整体化、一体化、无组装和拆装。 铁板材质：铁板台面材料采用进口合金钢，厚度为20mm，其材质不变形、不变色。 排风系统每台设备需确保2000m3/h风量，风管接至室外，走向因地制宜，如现场不方便安排风管道，设备内部可安装一台油烟净化器和风机来取代风管，其净化率达到95%以上。 内部构造有： A、主热系统： 燃 气：9寸铸铁燃烧器，由燃气开关制铁板烧温度， 主热范围500mm×500mm。 电加热：使用电热管加温，或温控器控制铁板烧温度，主热范围600mm×400mm。 B、保温系统：主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在100度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。 C、防火系统：防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。 D、废气处理系统：使设备内部的废气正常的循环排出。 E、双重油烟处理系统：使设备内部油烟不进入排风管道，直接滴在集油抽屉中。 设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作，装饰台面可采用进口黑金砂大理石或钢化玻璃（反面喷金砂），黑檀木或黑胡桃木饰外围。 本公司产品已通过欧盟CE认证；获得国家8项专利及全国星火杯创造发明金奖。 三、燃气铁板烧使用说明 首先打开风机开关，进行排风。 打开燃气开关，注意不要全部打开。 使用点火棒点火，点火棒开关不要开足，点火后再开足。 使用点火棒将燃烧器点燃。（刚开始点火时因管道内含有空气，可能会点火不畅，只需持续点火即可。） 点火后再调整燃气开关大小，以控制燃烧器火焰强弱。 **注意：铁板烧加热时皮肤不可靠近，以免烫伤。 电加热铁板烧使用说明 打开电源总开关。 打开设备电源开关，红灯显示电源。 确认风机已打开。 将温控显示器调节所需温度，绿灯显示加热。 使用完毕后关闭所有电源。 五、外围装饰（大理石）安装步骤： 第一步：确定大理石安装位置； 第二步：根据大理石的重量合理搬运； 第三步：把大理石放在铁板烧的外围支架上，将没有磨边的一面嵌入铁板烧的外围压条； 第四步：调整大理石接缝和平整度； 第五步：用大理石专用胶固定所有接缝； 第六步：在没有完全固化前，清理残留，保持台面整洁。 六、铁板保养 使用后，用色拉油少量置于台面，用白洁布擦至亮度显现，常规状态下一星期后铁板烧就会发亮； 白洁布擦完后，擦干净台面并上一层少量色拉油。 **注意：铁板烧在闲置状态下，必须油封。 七、产品保修一年，终身维修。 八、铁板烧清洗方法 拧开栓形孔上四个螺栓，打开栓修门，清理百叶上的油污，清理完后封好密封带重新固定栓修门，此项工作一星期一次； 集油抽屉与垃圾口，抽屉每次营业结束后，必须清理干净，此项目工作每天一次； 风机清理，感觉风量明显减弱时，清理使用量每半年一次或一年一次。 带油烟净化器设备清洗方法 1）关掉总电源开关。 2）等5分钟后，用钥匙打开油烟净化器的第一扇门。 3）松开油烟净化器搭扣，打开第二扇门。 4）拉出里面的过滤网进行清洗，一般一个月清洗一次。 5）晾干以后，按顺序安装。 **注意：接通电源期间，禁止打开油烟净化器，有高压危险。 九、接线步骤： 第一步：先拧开温控面板上的螺丝，卸下面板（图1）； 第二步：将准备好的电源线穿进铁板烧的内部； 第三步：按图2所示，连接L1、L2、L3、N线和接地线； 第四步：接通电源，将电源接头用绝缘的专用套管扎紧； 第五步：装好面板，打开总开关。 十、设备图解 上海创绿酒店设备有限公司 电话：021传真：021第 2 页 共 4 页