我国水果市场价格波动规律研究 Study on Fruit Market Price Fluctuations in China.pdfVIP

中国食物与营养 2012，18(8)：39-44 FoodandNutritioninChina 我国水果市场价格波动规律研究 王 川，赵俊晔，李辉尚 (中国农业科学院农业信息研究所／农业部农业信息服务技术重点实验室，北京 100081) 摘 要：以我国水果市场平均批发价格及富士苹果、柑橘等主要品种市场批发价格为研 究对象，运用Cen． susX12季节调整法和HP滤波法将水果市场价格的波动分解为长期趋势、季节性波动、不规则波动和周期波动4部 分，深入剖析了我国水果市场价格波动的内在规律。分析结果表明，我国水果市场价格波动的长期趋势均表现出上 升态势；季节性波动规律非常显著，但不同品种水果价格的季节性波动特征有明显差异；除柑橘具有明显周期性渡 动规律外，苹果价格及水果市场平均价格的周期性波动随时间推移呈动态变化特征；水果市场价格受随机性因素干 扰较强，水果市场相对脆弱，市场风险较大。 关键词：水果；市场价格 ；波动规律；CensusX12季节调整；HP滤波 我国是水果生产大国，种植面积和产量均居世界第 量方法分析农产品市场价格波动特征、周期的研究有所 一 位。2010年，我国水果总产量达2．1亿 t，约 占世界 增多。如徐雪高…运用 HP滤波法，将 1978--2006年的 总产的30％，其中几个大宗品种，如苹果 、柑橘 、梨、 农产品价格波动划分为5个周期，各周期价格波动的整 葡萄、西瓜等产量都位列世界前茅，分别占全球总产的 体特征和结构特征各不相同，并指出2007年农产品价 48％、19％、67％、13％和64％。生产产值也得到逐年 格上涨是第6周期的开始，这个周期的价格上涨主要是 提升 ，2009年全国水果总产值超过了3100亿元，占全 由国际价格的传导、生产成本的推动、加工需求的拉 国农业总产值的11％以上。水果产业 已成为我国一些地 动、突发因素的扰动引起。赵友森等 利用变异系数分 区经济发展的支柱性产业。 析了北京市蔬菜批发市场行情的变动情况，指出北京市 然而，水果的自然属性和经济属性决定了其必然面 蔬菜价格存在年度间交替波动特点，而且在同一时期 临着 自然风险和市场风险的双重压力。水果生产周期 内，不同蔬菜的价格和上市量变化存在不同的特征，大 长 、生产决策与市场销售不在同一个时间维度、市场价 体可分为一峰一谷型、两峰两谷型、量价趋同型和价格 格对生产的调节具有严重的滞后性，直接导致了市场价 平稳型等4种类型。钱贵霞等 利用 CensusX12季节调 格的周期性波动。近几年，随着我国整体物价水平的提 整方法和HP滤波法分析了鲜奶价格的实际数据变动、 高，水果市场逐步迈入高价位运行阶段，并且市场价格 趋势变动、季节性变动和不规则要素以及波动周期。结 的波动频率逐渐加快，波动幅度有所增强，水果生产经 果表明，鲜奶零售价格呈现出逐年增长的趋势，在每一 营者面临的市场风险进一步加大，严重影响了水果生产 年内，鲜奶价格在 1月份最低，年中回落，第 3季度逐 者的积极性，对水果产业的持续健康发展产生了一定的 渐攀升，具有明显的季节变动特征。张峭等 运用现代 制约性。因此，研究探寻水果市场价格波动 的内在规 数量化分解平滑技术，将我国生猪市场价格变化分解成 律，准确把握水果市场价格的波动特征，对政府管理者 长期趋势、周期波动、季节波动和随机波动4个部分， 科学管理、水果生产者经营者科学决策与有效规避市场 研究发现，生猪价格变化长期趋势呈阶梯型上升，40个 风险具有重要的现实意义。 月为一个波动周期，季节性波动具有 “两头高、中间 纵观现有文献，以往对农产品市场价格波动规律的 低”等特征。在水果市场价格波动研究方面，一些学者 研究多集中在定性分析上。近 5年来 ，随着我国农产品