成都市餐厨垃圾产量分析预测及监管体系建设研究 Prediction of Food Waste Production and Management System Research in Chengdu.pdfVIP

第 3l卷第 1期 四 川 环 境 V01．31．No．1 2012年 2月 SICHUAN ENVIRONMENT Febniary2012 · 固体废弃物 · 成都市餐厨垃圾产量分析预测及 监管体系建设研究 王科林 ，徐 威 (1．成都市城市环境管理科学研究院，成都 610037；2．四川省环境保护科学研究院，成都 610041) 摘要：整理汇总了成都市中心城区及郊县餐厨垃圾产生和收运现状，对其产量作出预测；在此基础上提 出适合成都市 自身情况的餐厨垃圾监管体系构建设想。 关 键 词：餐厨垃圾；产量；现状；预测模型；管理体系 中图分类号：X705 文献标识码：A 文章编号 ：1001-3644(2012)01-0091-06 PredictionofFoodW asteProductionandM anagementSystem Research inChengdu WANG Ke．1in ．XU Wei (1．ChengduInstituteofUrbanEnvironmentalManagement，Chengdu610037，China；2．SichuanEnvironmental ProtectionScienceResearchInstitute，Chengdu610031，China) Abstract：Thecurrentsituationoffoodwastegeneration，eoHeetionandtmmpo~ationindowntownandsuburbsofChengdu Was investigatedSOastomakepredictionforvolumeofprodu6tion，bywhichapremeditationoffoodwastemna agementsystem suitabletoChengduWas proposed． Keywords：Foodwaste；volumeofproduction；currentsituation；predictivemodel；mnaagementsystem 餐厨垃圾作为典型的城市生物质垃圾，国外极 模上显得缺乏相关依据、容易出现偏差。 为重视对其进行资源化利用。发达国家于20世纪 餐厨垃圾含水率和有机物含量较高，极易在较 80年代就开始对餐厨垃圾进行规模化、无害化处 短时间内腐烂发臭、滋生蚊蝇。同时餐厨垃圾发热 理的实验与研究，开发出泔水垃圾加工产品与其他 量仅 2100—3100kJ／kg，和其他生活垃圾一起进行 饲料的配合应用技术，提高了饲喂效果及其消化利 焚烧 ，不但不利于垃圾焚烧发电，反而会使焚烧炉 用率，并在大中城市建立规模化泔水处理加工厂， 内温度 降低，导致燃烧不充分，从而形成二嗯 对泔水垃圾处理实现专业化，对其管理实现法制 英L3J。如果将生活垃圾进行卫生填埋，同样会因 化 ¨。 为混人得餐厨垃圾含水量过高而不利于垃圾填埋堆 目前我国有酒店、餐馆近350万家，每天产生的 体稳定和垃圾渗滤液处理。因此，十分有必要专门 餐厨垃圾数量十分惊人。据2004年 《北京市生活 针对餐厨垃圾建立完全独立的一套收集、运输、处 垃圾治理 自皮书》中指出，北京 “日产餐厨垃圾约 理处置和监管体系。只有在此基础上，才有可能对 1050吨”，2008年 日产量将达到 1200吨。我国另一 餐厨垃圾进行无害化处理和资源化利用，在一定程 大城市上海，13产餐厨垃圾也接近 1000吨 2【