开源节流,充分利用我国米糠资源增产油脂——我厂开发米糠油生产新工芝及节能设备的经验 Making Full Use of Rice Bran Resources of Our Country to Increase Yield of Oils.pdfVIP

油脂工程·技术 开源节流， 充分利用我国米糠资源增产油脂 ——我厂开发米糠油生产新工艺及节能设备的经验 闰子鹏薛锦峰 (河南省滑县粮机厂) 【摘要】米糠是一种重要的油料资源，大力开发和利用我国的米糠油资源，是增产油脂、缓 解我国食用油脂供需矛盾的重要途径之一。本文就国内外对米糠资源的开发利用现状、我国米 糠油生产现状及存在的问题进行了文献综述．并着重介绍了河南省滑县粮机厂开发米糠油生产 新工艺和节能设备的情况。同时，还就米糠油生产中应注意的问题，以及综合开发米糠资源提 出了我们的见解。最后对我国开发米糠资源提出了三点建议。如加强宣传力度提高人们对米糠 油的认识、提高米糠制油技术和设备的科技含量、国家重视米糠制油产业等。 【关键词】米糠；米糠油；浸出；物理精炼；化学精炼；挤压膨化；综合利用 我国是世界上最大的稻谷生产国．据国家发改委 二是加工技术未跟上，只能生产三、四级米糠油，而 统计，2007年我国稻谷年产量达1．85亿t，占我国粮这三、四级米糠油的油品糠味很重，使习惯了其他油 食总产量的45％以上．我国2／3以上的人们以大米为味的人们无法接受；再一个原因就是宣传没有跟上， 主食。当前，国内稻谷加工业随着国际市场的大融汇， 大多数人还根本不了解米糠油的营养价值。 正在经历着一场严峻的挑战。长期以来。我国的稻谷 目前．以El本、印度等国家为代表。在发展稻谷 加工利用基本上停滞在粗级加工阶段．即使有部分精 的深加工技术、现代稻谷加工新型产业上，正出现一 加工产品。与国外相比也比较落后，而对加工稻谷产 种新的势头．尤其是日本在米糠油的开发及米糠油加 生的副产品米糠的再加工利用也近几年才开始的．而 工副产品深加工方面有许多可以借鉴的先进经验。 且其加工也是粗加工，仅仅是提取毛米糠油，其原因 大力开发和利用我国的米糠油资源，增产油脂。 一是由于人们食用习性不同．对米糠油不习惯而拒绝； 这对于缓解我国食用油脂的供需矛盾将起到重要作用 是不会因电路故障而影响生产。粮 4扩展灵活。便于技术改造与 便．你想增加多少设备都可以解决 食加工厂无论是米厂还是面粉厂都 工艺调整 (例如不少米厂现在都增加了双道 是一条龙连续作业的。若一台提升 色选机)。只需减增分布式模块和 任何大中型粮食加1二厂生产线 机电控出了故障则全工序乃至全车 控制单元，无需修改原有系统。根 都可能存在技改与工艺调整。因此 间都将停机。停机不但影响产量直 据以上分析我们认为新建大中型粮 增加、减少或调整先进设备是正常 接增加吨米(粉)电耗。而且影响 食加工厂采用现场总线分布式控制 的。传统的集中控制系统遇到这种 产品质量的稳定性，因此说无故障 系统可明显节约运作成本与投资费 问题比较麻烦。其必须要更新调整 运行时任何生产企业都期望的．分 用。而且可以增加车间线路(含桥 或设计PLC系统、布线．更新配电 布式总线控制就能做到这一点。 架)摆布的合理性与美观度。 柜。而总线式控制系统就十分方 万方数据