星巴克全球布局与组织.docVIP

中文摘要 現今全球市場愈來愈開放，市場規模漸由一國的市場進而擴充到全球的市場，因此，一個成功的企業所拓展的版圖不再侷限於本國，而是要放眼全世界，所以跨國企業逐漸成為企業的潮流，一個跨國企業要能夠運疇帷幄，其全球策略是否能夠運用得當相當重要。因此本研究想知道一個成功的跨國企業是如何去制定它的全球策略，並且研究他們在不同的國家內，如何去應變他們的經營管理策略。本研究主要將探討一跨國服務業對海外子公司的經營管理模式，以及各種經營模式、策略背後的影響原因變數。 又縱觀這幾年的咖啡市場，國外知名品牌被引進台灣市場，國人自創品牌也紛紛出頭，市場呈現一股蓬勃的朝氣，使得咖啡市場的競爭更加激烈，此情形也說明了，國內咖啡市場及其所衍生出的咖啡文化已邁入國際化。因此本研究選擇星巴克咖啡作為個案研究對象，透過對美國星巴克咖啡的個案研究，了解星巴克的全球策略及咖啡連鎖業之經營，並且針對目標市場、地點選擇、產品研發、行銷策略、人事管理等五方面，比較美國、台灣、中國大陸三地星巴克之異同。 本研究方法是先透過對文獻資料的探討，並蒐集整理關於星巴克跨國管理的資料，加以比較。由於本研究性質屬於對現象事實的描述探討，並且尋求其背後的影響因素，進一步歸納出原則，因此是質的研究，並不採用數據的統計檢定，所以資料的蒐集整理十分重要。除此之外，也從網路、圖書館去蒐集書面資料，包括文獻、論文以及報章雜誌等等。除了二手資料的蒐集外，本研究也訪談了曾任職於上海星巴克的洪嘉成經理，以獲得一手資料。最後，研究發現星巴克在全球策略上趨向母國導向，但在各地子公司有小幅度調整的空間，然而調整空間仍相當有限。 關鍵字：星巴克 跨國服務業 全球策略 咖啡連鎖業 誌謝辭 在這長達近一年的時間裡，每天只想著如何能讓專題的內容更充實、更完整豐富，轉眼間就到了要寫「誌謝辭」的時刻。本以為寫誌謝辭是整本論文中最簡單的事情，但細細回想這一路走來，猛然間才發覺身邊有著許多支持我們，幫助我們的人，才能使專題得以順利完成。 此專題的完成，要感謝的人實在太多了。首先是我們的指導老師－王慧美博士，幸蒙老師的悉心指導，不辭辛勞的仔細審閱，對專題提供許多寶貴的意見，使專題內容增色不少，才能讓專題更加順利地完成，老師不僅讓我們在學業上有所增益，甚至於為人處事上也加以指導，讓我們獲益良多，在此謹向老師敬上最高的致意與謝意！我們也要感謝這四年來曾經教導過我們的師長，沒有你們殷殷的教導，我們就沒有如此豐富的專業知識，也就沒有撰寫專題所應具備的基本能力，我們更加不可能完成這一份專題報告。並且，感謝評審老師百忙之中抽空閱覽本專題報告。 此外，我們要特別感謝一位朋友，我們輔大畢業的學長－洪嘉成 目錄 中文摘要………………………………………………………………………………i 誌謝辭…………………………………………………………………………………ii 目錄………………………………………………………………………iii 圖目錄…………………………………………………………………………………iv 表目錄…………………………………………………………………………………v 第一章　　緒論 第一節　　研究背景…………………………………………………………1 第二節　　研究目的…………………………………………………………2 第三節　　研究範圍…………………………………………………………3 第四節　　研究方法與流程………………………………………………4 第五節　　研究限制…………………………………………………5 第二章　　文獻回顧 第一節　　跨國企業全球策略……………………………………………6 第二節　　全球標準化與當地調適………………………………………9 第三節　　全球整合與地方回應…………………………………14 第四節　　全球佈局與協調控制…………………………………17 第五節　　全球零售連鎖業管理………………………………………24 第六節　　跨國企業比較管理…………………………………………28 第七節　　大陸連鎖業現況概述與現行法規…………………………32 第三章　　星巴克王國全球策略與組織文化 第一節　　星巴克王國之成立背景……………………………………36 第二節　　星巴克的全球佈局……………………………………………37 第三節　　美國星巴克現況………………………………………………40 第四節　　台灣星巴克現況………………………………………………43 第五節　　大陸星巴克現況………………………………………………42 第六節　　小結………………………………………………………………45 第四章　　美國、台灣與中國大陸之管理比較 第一節　　目標市場………………………………………………………46 第二節