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生物必修一第五章知识 生物必修一第五章知识 1.酶本质： 活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 酶作用： 催化作用 （降低化学反应的活化能） 产生场所： 活细胞内的核糖体上 ； 作用场所： 细胞内、外 酶特点：① 高效性 ② 专一性 ③ 作用条件温和（适宜的温度和适宜的PH） 2.影响酶活性的因素：温度、pH 影响酶促反应的因素：温度、pH、反应物浓度等 3. 高温 、 过酸 、 过碱 都会使酶失去活性，低温使酶活性下降。 4.ATP的全称： 三磷酸腺苷 结构简式： A—P～P～P ，A表示 腺苷 ， P　表示 磷酸基团 ，～　表示 高能磷酸键 5.ATP与ADP相互转化的反应式： ADP+Pi＋能量 → ATP ①ATP水解能量来源： 远离腺苷的高能磷酸键断裂 能量去向： 用于各项生命活动 （如;细胞的主动运输，生物发电、发光， 肌细胞收缩，细胞内各种吸能反应，大脑思考等） ②ATP合成能量来源：（动物）： 呼吸作用、磷酸肌酸水解释放的化学能 （植物）：呼吸作用中有机物氧化分解释放的化学能、光合作用中吸收转化的太阳能 能量去向： 储存在ATP远离腺苷的高能磷酸键中 6.《探究酵母菌细胞呼吸的方式》中二氧化碳、酒精的检测方法： CO2检测：澄清石灰水（变混浊）或溴麝香草酚蓝水溶液（由蓝变绿再变黄） 酒精检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色 7.对比实验：指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系的实验。 8.细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 9.有氧呼吸三个阶段的比较 场所 反应物 生成物 能量 第一阶段 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸、［H］、ATP 少量能量 第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2［H］、ATP 少量能量 第三阶段 线粒体内膜 O2、［H］ H2O、ATP 大量能量 10.有氧呼吸与无氧呼吸比较 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 条件 氧气、酶 酶 场所 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 产物 彻底；CO2和H2O 不彻底；乳酸或酒精和CO2 能量 大量能量 少量能量 相 同 点 本质 分解有机物，释放能量 过程 第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同，都产生了丙酮酸、ATP、[H] 意义 1、为生物体的各项生命活动提供能量 2、为体内其他化合物的合成提供原料 11.影响细胞呼吸的外界条件：温度、氧气浓度等。 ①影响原理②影响曲线③结合现实生活举例（如酵母菌酿酒、制酸菜、松土的意义、水淹对植物的危害、潮湿的种子堆为什么发热等） 温度： 原理：影响酶的活性从而影响细胞呼吸。最适温度时，细胞呼吸最强，超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，呼吸受抑制；低于最适温度酶活性下降，呼吸受抑制。 应用举例：低温下贮存蔬菜、水果；大棚蔬菜的栽培中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。 氧气浓度： 原理：作为有氧呼吸的原料，同时也会抑制无氧呼吸的进行。O2浓度为零时，无氧呼吸最强，有氧呼吸最弱，有氧呼吸速率为零。随O2浓度的增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强，当O2浓度达到一定值后，随O2浓度增大，有氧呼吸不再增强（受呼吸酶数量的影响）。 应用举例：种子、蔬菜、水果低氧保存 12.细胞呼吸应用： 包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是 抑制厌氧细菌的无氧呼吸 酵母菌酿酒：先通气，后密封。其原理是先让酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，再 无氧呼吸 产生 酒精 。 花盆经常松土：促进根部 有氧呼吸 ，有利于吸收 矿质离子 等 稻田定期排水：抑制 无氧呼吸〔产生酒精〕，防止 酒精 中毒，烂根死亡 提倡 慢 跑：防止剧烈运动，肌细胞无氧呼吸产生 乳酸 破伤风杆菌感染伤口：须及时清洗伤口，以防 微生物无氧 呼吸 13.《色素的提取和分离》实验 ①提取和分离的原理 提取原理：绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中。 分离原理：〔纸层析法〕叶绿体中的色素不只一种，都能溶解在层析液中。它们在层析液中的溶解度不同：溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。色素随着层析液在滤纸上的扩散而分离开 ②各种材料的用途（二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇、层析液等） 二氧化硅：使研磨充分 ； 碳酸钙：防止叶绿体中的色素被破坏 无水乙醇：溶解色素 ； 层析液：分离色素 ③画滤液细线的要点 细、齐、匀（沿铅笔线均匀地画一条线。待绿叶干后，再画一两次。） ④实验结果（色素的种类、颜色、含量、在滤纸条上的