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普洱茶试验 普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）降血脂保健作用的研究 随着社会、经济的发展，人们的物质生活水平日益提高，高蛋白、高热量、高脂肪类食物走进千家万户，加上现代社会人们工作、生活节奏加快和压力的加重，以及一些不良的饮食习惯，导致现代人的“高脂血症”的发病率明显上升。血脂健康已经成为现代人们普遍关注的健康焦点。现在的人们总是不顾自己的身体，为了名、为厂利、为了前途每天都是一直处于超负荷的运转，透支着自已的健康。到头来名、利终有其一，幸运者亦可名利双收，而此时身体已不堪重负。剩下的日子很多人唯有与药为友，得不偿失。所以平常就应注意身体的保健，并且“是药三分毒”，常规性的合成药物对人体都有着不同程度明显的副作用。着名的诗词大家苏轼说过：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。”古人犹如此，其中应该有值得我们借鉴的东西吧。 茶叶，源于天然，存在着多种活性成分，有着悠久的饮用历史，对人体有着很好的保健作用。陈藏器在《本草拾遗》中说“茗，苦，寒破热气，除瘴气，利大小肠……久食令人瘦，去人脂……” 茶叶在调节血糖、血脂方面有其独特的优势，与应用合成药物相比，具有更易于接受、更易于坚持、费用低廉而毒副作用小的特点。近年来，不少国内外学者利用复合茶或茶叶中的活性成分如茶多糖、茶多酚、茶色素进行降血脂作用研究，获得了较好效果。 普洱茶，产于云南，是中国的特种名茶，素有“减肥茶”、“窈窕茶”之称。 经现代医学临床验证，普洱茶具有较显著的降血脂、降血糖的功效。本实验将采用动物药理学原理来观察普洱茶（生茶）降血脂和普洱茶（熟茶）降血脂的功效。 1．材料和方法 1．1 实验动物 昆明种小白鼠，由昆明医学院实验动物中心提供。 1．2 小鼠的饲料 1.2.1 基础饲料 由昆明医学院实验动物中心提供。 1.2.2 高脂饲料 自制。配方为83.3％基础饲料、1％胆固醇、10％猪油、0.3％胆酸纳、5％蔗糖、0.2％丙基硫氧嘧啶。 基础饲料：昆明医学院实验动物中心提供。 1．3 供试样品及其制备 1.3.1 供试样品 普洱茶汤，由云南昆明大朴茶业有限公司提供普洱茶。 非诺贝特，由江苏宜兴前进制药厂提供。 1.3.2 供试样品的制备 1.3.2.1 普洱茶汤的制备 普洱茶（熟茶）和普洱茶（生茶）茶汤通过以下程序制备： 秤取所需质量克数————超声振荡15分钟————电热套煎煮3次————混匀茶汤————浓缩至所需量毫升 1.3.3.3 非诺贝特的制备： 取一片非诺贝特用20毫升的水溶解。 1.4 供试样品剂量 1.4.1 茶汤剂量 根据日本东京桑野研究成年人每日平均用茶6g，中国人平均体重为60Kg，即成人每日用茶剂量为0.1g／Kg·bw。小鼠与人的等效剂量约为10倍。即每只小鼠正常的剂量为1g／Kg·bw。实验设计剂量1为低剂量0.5g／ Kg·bw，剂量2为正常剂量均1g／Kg·bw，剂量3为高剂量2g／Kg·bw。 1.4.2 非诺贝特剂量 非诺贝特的剂量是100mg/Kg。 1.5 实验设备 德国F5810－R台式高速冷冻离心机德国文本德股份公司 日本TMS－1024全自动生化分析仪日本东京医疗株式会社 CS101型电热鼓风干燥箱 中华人民共和国重庆试验设备厂制造 超声提取器 上海科导超声仪器有限公司 数显恒温水浴锅 北京市光明医疗仪器厂 调温电热套 河北市黄马华市中兴仪器有限公司。 旋转蒸发器 旋片时真空泵 眼用镊（弯唇头齿） 电子天秤 离心管 2. 实验过程 2.1 实验分组设计 表1 实验分组设计 2.2 实验动物的选择 选择体重为18—22克的健康成年昆明种小白鼠。外观符合健康标准。小鼠体形丰满，无畸形头部端正，四肢正常．眼睛正常，无眼屎、流泪、白内障、角膜损伤。营养良好，饮食和两便正常，毛发清洁浓密有光泽，反应灵敏。 2.3 实验动物分组方法 把健康的小鼠测定体重，按照体重把小鼠分成12组，每组都有体重大的和小的。然后用苦酸钠给小鼠编号。 2.4 喂养方法 供试样品采用灌胃的方法；饲料采用自由取食。一天一次，七天后最后一次给药。禁食12个小时取血测定。 2.5 管理方法 每2天换一次垫料，清洗饮水瓶和鼠笼；测量摄食量、饮水量和体重；每天定时通风，记录室温及空气相对湿度。 2.6 采血方法 饲养实验结束后禁食12小时，次日采用摘除眼球取血，收集血样，制备成血 2.7 血清制备 收集的血样用德国