【精选】1.5 物质的溶解 11.5 物质的溶解 1.pptVIP

* 第7节　物质在水中的溶解 【故 事】冲糖水的故事 女孩：“妈妈，我要喝糖开水。” （妈妈将一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯中倒水，然后向其中加两勺糖，搅拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，搅拌，杯底有糖剩余。） 女孩：“妈妈，再加点糖吧～” 妈妈：“已经很甜了，再加也不会更甜了。” 女孩：“为什么呀？” 思考1：某种物质在水中能无限制地溶解吗？ 【制订方案 】如何证明在水中不能无限制地溶解？ 【实 验 】 溶解,溶液呈蓝色 继续溶解 溶液下部有固体 在一定的条件下，某种物质在水中不能无限制地溶解 在一定温度下，一定量溶剂里不能再继续溶解某种溶质的溶液叫这种溶质的饱和溶液 在一定温度下，一定量溶剂里还能继续溶解某种溶质的溶液叫这种溶质的不饱和溶液 思考2：怎样判断一种溶液是不是饱和溶液？ 溶解变成蓝色溶液 继续溶解 溶液下部有固体 在一定的条件下，某种物质在水中不能无限制地溶解 剩余固体逐渐溶解 加水可变为不饱和溶液 剩余固体逐渐溶解 加热可变为不饱和溶液 【注意】只有指明“一定温度”、“一定量溶剂”里，饱和溶液不饱和溶液才有意义； 思考3 :如何把饱和溶液变成不饱和溶液？ 饱和 溶液 不饱和溶液 ① 加水 ②升温 ① 降温 ②加溶质 ③蒸发水 如何把不饱和溶液变成饱和溶液？ 思考4： 饱和溶液是否一定是浓溶液？ 　　　　不饱和溶液是否一定是稀溶液？ 含有较多溶质的溶液叫浓溶液， 含有较少溶质的溶液叫稀溶液。 【实验 】 多 少 相等 相等 不饱和 饱和 浓溶液 稀溶液 思考5：饱和溶液是否一定是浓溶液？ 　　　　 不饱和溶液是否一定是稀溶液？ 结论：饱和溶液不一定是浓溶液〔Ca(OH)2〕； 　　　不饱和溶液也不一定是稀溶液〔蔗糖〕。 在同一温度下，对溶质、溶剂一定的溶液来说， 饱和溶液比不饱和溶液浓一些。 思考6：不同物质在水中的溶解能力是否相同？ 怎样比较物质的溶解能力？应该控制哪些条件？ 10 ℃ 40 ℃ 氯化钠 硝酸钾 应该在同一温度下 这样行吗？ 氯化钠 硝酸钾 溶剂的量应该相同 这样行吗？ 1克氯化钠 1克硝酸钾 20克水 应该达到饱和状态 这样行吗？ 　　100克水能溶解1克氯化钠也能溶解1克氯酸钾，这可以说明氯化钠、氯酸钾的溶解性相同吗？ 思考6：不同物质在水中的溶解能力是否相同？ 怎样比较物质的溶解能力？应该控制哪些条件？ 结论：比较不同物质的溶解能力，应该控制的条件有： （1）定温度； （2）定状态（达到饱和）； （3）定溶剂的种类和溶剂的量。 ■溶解度（Solubility） 　　一定的温度下，某物质在100 克溶剂中达到饱和状态时所溶解的质量为该物质在这种溶剂里的溶解度。 （1）理解这个概念，抓住四个词： 　　　一定的温度； 　　　100克溶剂（一般为水）； 　　　达到饱和； 　　　溶解的质量（单位为 g ）。 （2）溶解度值越大，表明该温度下，物质的溶解能力越强。 思考7： 20℃时，蔗糖的溶解度是203.9g，其含义是什么？ 结论： 20℃时，100g水中最多能够溶解203.9g蔗糖； 20℃时，100g水中溶解203.9g蔗糖，溶液达到饱和状态。 判断是非： （1）20℃时，10克食盐溶解在100克水中，所以20℃时食盐的溶解度是10克。 （2）100克水中溶解了36克食盐刚好达到饱和，所以食盐的溶解度是36克。 （3）在20℃时，100克水里最多溶解33.3克氯化铵，则20℃氯化铵的溶解度是33.3。 （4）在20℃时，100克硝酸钾饱和溶液里含硝酸钾24克，则20℃硝酸钾的溶解度是24克。 （5）在30℃时，100克水中加入40克氯化钾后达到饱和溶液，则30℃时氯化钾的溶解度是40克。 ■常见物质的溶解度（20℃） 31.6 37.2 7.4 203.9 0.165 36.0 溶解度 /克 硝酸钾 KNO3 氯化铵 NH4Cl 氯酸钾 KClO3 蔗糖 C12H22O11 氢氧化钙 Ca(OH)2 氯化钠 NaCl 物质名称 难溶 微溶 可溶 易溶 溶解性等级 ＜0.01 0.01～1 1～10 ＞10 20℃溶解度 /克 *