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沙地鲜食枣设施高效栽培技术探索与实践 　　【摘要】课题组立足榆林沙地自然气候环境条件和枣树生长发育特点，针对传统红枣栽培方式存在的突出问题，在多年探索实践的基础上，构建了沙地鲜食枣设施高效栽培模式和技术体系。该文简要介绍了该技术体系的总体思路、关键技术及应用效果，并对其推广应用前景和改进重点进行了展望。 　　榆林市是中国五大集中连片红枣产区之一，是红枣原产中心的一部分，已有3000多年的枣树栽培历史。全市红枣种植面积达170万亩（11.3万hm2），常规年?a量约40万t，产值20亿元。目前，红枣已成为榆林市的支柱产业之一，在陕北地区的生态建设和农民增收方面发挥了重要作用。但榆林红枣主产区主要在东南部黄河沿岸地区，主栽品种为当地的木枣、油枣，采用传统栽培技术进行栽培管理。近年来，当地气候变化使得区域降雨和病虫害增加，种植户的管理也相对粗放，导致红枣裂果、霉烂情况严重，虫枣多，部分区域或年份甚至出现绝收。再加上枣果市场竞争力不强，收购价格低，常出现丰产不丰收的情况。枣农收入锐减、信心受挫，对枣园的投资、管理就难以跟进，红枣的品质和产量很难提高，从而形成恶性循环。 　　枣树抗旱能力强，需水少，适合在贫瘠土壤生长。若能合理利用沙漠地区丰富的光热资源，利用其日照时间长，光照强，昼夜温差大等环境条件来栽培枣树，势必能生产出具有很强市场竞争力的优良红枣。因此，课题组在省、市科技项目的支持下，开展了“沙地红枣高效水肥一体化技术研究与示范”和“鲜食枣设施高效栽培技术集成示范”等项目研究，构建了沙地鲜食枣设施栽培模式和技术体系，并在榆林市鱼河农场及横山等地进行了试验示范，取得了明显成效，促进了鲜食枣设施栽培在陕北沙地地区的稳步发展，使之成为沙地高效开发的果品产业之一。 　　总体思路 　　课题组立足榆林市沙地自然气候条件和枣树生长发育特点，针对当前榆林市红枣栽培存在的裂果严重、品质差、效益低等突出问题，以‘冬枣’ 　　‘早脆王’‘伏脆蜜’‘灵武长枣’等鲜食枣为主栽品种，开展日光温室、塑料大棚和防雨棚等不同栽培设施的设计建造、栽培模式和鲜食枣品种引进筛选及关键技术的研究与示范，通过红枣栽培模式和栽培技术革新及良种良法配套，构建沙地鲜食枣日光温室、塑料大棚和防雨棚等多种设施高效栽培模式和技术体系，实现由露地粗放型生产经营向设施精细化栽培管理的转变，为解决当前榆林市红枣栽培存在的制约产业发展的瓶颈问题探索了新思路，为促进红枣产业提质增效和农民增收提供了科技支撑。 　　关键技术 　　沙地鲜食枣栽培设施建造技术 　　日光温室建造技术参数 　　日光温室坐北向南，东西延长，跨度为9 m，后墙高3.2 m、脊高4.7 m；主体为砖混墙体钢架结构，温室墙体为内外二层24 cm砖墙，中间留10 cm的空心隔热层。后墙顶部设置30 cm厚混凝土，墙体内外砂灰抹面，外层贴10 cm厚聚苯保温板；前屋面采用拱型双弦式镀锌钢架（上弦Φ20钢管，下弦Φ15钢管），拱架间距1 m，前屋面底角70°，中上部屋面角30～35°；后屋面为20 cm厚彩钢板，仰角50°左右；温室前沿设防寒沟，宽20 cm、深100 cm，内填20 cm厚聚苯板；前屋面保温覆盖醋酸乙烯聚合物农膜和密度在700 g/m2以上的太空棉被，配备自动卷帘装置和卷膜器。 　　塑料大棚建造技术参数 　　单膜塑料大棚南北延长，跨度8 m，长度60～80 m，肩高1.8 m，脊高3.2 m。棚体包括拱架、拉杆和塑料薄膜，拱架为Φ25镀锌钢管，拱架间距1 m；拉杆为Φ15镀锌钢管，在拱架顶部至两侧肩高处横拉5道拉杆以固定拱架；南北棚头安装进出口门，棚体外覆盖塑料薄膜，用压膜线拉紧固定。双膜塑料大棚在单膜塑料大棚的基础上，每间隔3根拱架搭配一根双弦拱架，上弦Φ25钢管，下弦Φ15钢管，下弦安装一道卡槽用以固定内层膜，内层膜用卡簧卡在卡槽内。 　　防雨棚建造技术参数 　　枣树防雨棚为南北延长，跨度8 m，高度3.2 m， 　　长度依地形确定，一般60～80 m，包括拱架、拉杆、钢丝和塑料薄膜。拱架为Φ32镀锌钢管，跨度为8 m，间距3 m，肩高2 m，脊高3.2 m；拉杆为Φ20镀锌钢管，在拱架顶部和两侧肩高处横拉三道以固定拱架；钢丝在拱架顶部与拉杆平行方向每间隔1 m横拉一道，以支撑棚膜；塑料薄膜覆盖在拱架顶部，在拱架两头的拱杆和两侧2 m肩高处各上一道卡槽，以固定塑料薄膜，并用压膜线拉紧。 　　鲜食枣不同设施高效种植模式 　　日光温室鲜食枣栽培模式 　　该模式是指在日光温室内，于1月上旬用酸枣直播育苗，5月中下旬嫩茎嫁接培育苗木，实现当年播种当年嫁接成苗，第2年成园挂果。保温条件好的日光温室枣园于10月下旬扣棚降温，昼盖夜揭，人工低温暗光促眠，11月下旬～12月上旬拉苫升温，6月上中旬