山东省星级酒店发展趋势[成型版].docVIP

山东省星级酒店发展趋势 第二组 （山东工商学院，山东省烟台市） [摘要]：中国进入WTO之后，酒店业面临着新的全球性的挑战，可以预见，中国酒店业未来竞争激烈。从之前的单一化到现在酒店业的投资点将逐步西移并优化地域结构。酒店集团化进程在逐渐加强，国际酒店集团更是大举进入中国市场。本土集团也纷纷涌起，正在开辟一条大路，基本上都实施综合性的发展战略，同时从多个维度渗透到各个细分市场，不仅多样而且互补。而近几年，山东省进入快速扩容期，近年来，山东省星级酒店数量迅猛增长、均衡发展、集团化趋势增强、品牌多元化的势头增强，并迎来了新的发展机遇，通过资料分析，探索山东省星级酒店的发展趋势。本文将主要研究山东省内星级酒店发展历程、战略及发展趋势。 [关键词]：山东省；星级酒店；发展历程；战略；趋势 中国酒店业的集团化酒店管理进程起步于二十世纪70年代末和80年代初。在此之前，没有一家中国的酒店式正规集团化管理的。直到1978年党的十届三中全会通过了“对外开放，对内搞活”的战略方针之后，中国的旅游酒店业才开始步入了集团化管理的轨道。在过去的二十多年期间，中国的酒店集团在政府宏观政策的扶持、引导、鼓励下成功地跨越了开放引进阶段，并从90年代末期开始步入了推陈出新的新阶段。 一、山东省星级酒店近几年发展状况 2009年左右，山东省星级酒店建设逆市扩张，在国际金融危机蔓延的背景下，山东省高档酒店建设却逆市升级，蓄势待发。据省旅游局统计数据，截至当时，全省五星级酒店达20家，在建和待建的四星级以上标准酒店约50家，其中五星级标准酒店不低于30家。青烟威地区发展尤快，如青岛当时有五星级酒店6家，四星级21家，在建和待建五星级标准酒店近20家。同时，高档星级酒店开始向山东省地级市、乃至县级市扩张。香格里拉落户曲阜、港中旅项目选址即墨，那鲁湾五星酒店花开胶南，临沂、烟台、威海等地的县级市也成为五星级酒店的抢滩之地。 由于山东省丰富的旅游资源，吸引了国内外旅游者。2010年山东省旅游国内人均花费为833.3元/人，增长3.2%；入境旅游人均花费为587.54美元/人，增长3.19%，总收人为3058.8亿元。从《山东省统计年鉴》数据来看，山东省旅游收入呈上涨趋势，而酒店的收入与旅游相关联，所以酒店的市场需求总体是呈“缺”的特点。 从《山东省星级饭店发展现状研究》了解到。山东商务旅游爆发式增长, 随着高科技项目、重大项目在山东落户，尤其是韩国商人,台湾商人在山东省大量投资，山东省形成了强大的商务客人需求市场。其次会议市场也成稳定的增长。 近日，全球最大的酒店集团万豪国际集团在北京宣布，未来五年间预备将在亚洲的酒店数量增加一倍，其中在中国扩张幅度最大。如若计划成行，届时万豪的酒店网络将覆盖近75%的中国省份，这其中将包括众多高端酒店此前较少涉及的二、三线城市。香格里拉已经投资、管理了3家酒店，洲际集团和喜达屋集团也签约了5家酒店，雅高旗下的美爵也已进入济南和青岛。也有业内人士表示，国际品牌酒店客源面向全球市场，客源比依赖国内省市客源的本土酒店相对充足些，所以前者的心态是可以积极扩张，而后者的心态是，酒店越多，经营越困难。今年以来，高端酒店集团加紧布局中国市场，并开始深入涉足二、三线城市。五星级酒店的客房卖到300元左右，且开房率不足30%，临近年底，山东不少高星级酒店老总表示今年“日子难过”。为什么陷入这样的困境?本土品牌酒店老总纷纷剑指山东高星级酒店过多。但是，另一方面，国际品牌酒店却仍在积极布局，开疆拓土。对山东高星级酒店的经营状况，山东旅游饭店协会会长、山东大厦总经理杜文彬有全面的了解和深刻的感受。他介绍，目前，山东高星级酒店的日子很不好过“和外资品牌酒店相比，我们的房价与入住率都偏低。”蓝海集团总裁张春良表示，外资品牌在经营结构上以客房为主，在这方面，本土酒店不占优势，山东不少四星级酒店客房三百多元，五星级酒店客房在三线城市卖到四五百元左右，在省会城市济南才六七百块，呈现入住率低、房价低的状况。鲁商集团副总经理、银座旅游集团董事长赵西亮说山东四星级以上酒店过度竞争的问题比较突出，非市场化的酒店资本、被动的投资大量存在，导致行业过度投资，过度竞争。“政府提升形象，需要建高星级酒店，但应该进行宏观调控，加强监管，建立合理的市场竞争秩序。有些地方为了开会建了个五星级标准的大酒店，6500平方米，因为没有客人，客房卖到300元，经营怎么办?”就酒店行业来说，高铁建设带来交通环境的改善，使得一、二线城市酒店管理人员转变思想，能到我们三、四线城市就业，从而促进旅游行业的人才流动，减少地区间酒店人才差距。对于我们当地酒店从业人员来说，大量酒店上马能提供较好劳动就业机会以及职业发展平台。同时高铁旅游热会给我们沿线城市带来更多的旅游客源，其中商务客源的增加会十分明显，这一