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40、玉米穗期田间管理的主攻目标是(?????A?????)。A 壮秆大穗?????????????B 保根养叶???????C 防止早衰?????????????D 提高粒重41、脂肪酸败不仅会使油脂产生恶臭，还会使其中的(?????A?????)遭到破坏。A 脂溶性维生素?????????B矿物质?????????C 色素?????????????????D 淀粉42、面粉的实垛法贮藏和围包压盖法贮藏都要求面粉的水分控制在(?????A??????)以下。A 13%??????????????????B 15%????????????C 14%??????????????????D 12%43、大豆无论取何种贮藏方式，只要堆温超过(????B?????)，就能发生赤变。A 20℃?????????????????B 25℃???????????C 30℃?????????????????D 35℃44、下列果品可用冻藏法贮藏的是(?????B?????)。A 葡萄?????????????????B 柿子???????????C 苹果?????????????????D 板栗45、葡萄采前喷洒萘乙酸和赤霉素，可以（?????A??????）。A 防止掉粒?????????????B 促进成熟???????C 防止腐烂?????????????D 防皱皮46、对贮藏果实影响最大、数量最多的是（??????B?????）。A 细菌?????????????????B 真菌???????????C 病毒?????????????????D 原生动物47、环境温度低于蔬菜细胞液的冰点温度而使蔬莱细胞组织内结冰的现象称为（?????B??????）。A 伤害?????????????????B 冻害???????????C 冷害?????????????????D腐烂48、(????A?????)是制作透明果汁特有的工序。A 澄清?????????????????B 过滤???????????C 均质?????????????????D 脱气49、红薯脯制作过程中，将切好的薯条放入0.1%-0.2%的柠檬酸溶液中，其目的是(?????C?????)。A 硬化?????????????????B 软化??????????C 护色?????????????????D 杀菌50、生姜贮藏的适宜温度是(????C?????)左右。A????0℃?????????????????B 10℃???????????C 15℃?????????????????D 5℃??? ?农业知识竞赛试题 1、斤粮成本逆控法 是根据粮食市场的要求和控制论原理，按照倒成本的方法，对农作物生产成本进行逆控达到斤粮实际成本耗费最低，而获取效益最大的一种目标管理办法。 2、实施斤粮成本逆控的主要措施 实施斤粮成本逆控的主要措施可以概括为“卡住两头、管住中间、提质增产”。“卡住两头”即事前和事后的成本逆控制，一头是生产资料的采购，制定最高限价，另一头是粮食销售要制定最低销价。“管住中间”即事中控制，对种、管、收三个阶段的成本实行严格控制，同时做到春种满、夏管严、秋收净。“提质增收”即在确保作物要安全成熟的基础上，选用优质专用品种，实行优质优价。 3、实施斤粮成本逆控制的具体要求 加强领导，成立斤粮成本逆控法实施指导小组； 明确责任，斤粮成本逆控法的实施，主体是家庭农场，工作重点在生产队，要明确各方面的责任，分口把关，层层落实。 制定管理制度和配套方案，主要包括家庭农场上交利费管理办法，农用大宗材料采购办法，粮食销售办法、场内机械作业费收费标准等。 严格考核，严格考核与财务公开化工作紧密结合， 确保此项工作扎扎实实地开展起来。 4、斤粮成本控制的主要内容 直接成本控制; 间接成本控制; 销售成本控制; 5、实施斤粮成本逆控的意义 实施斤粮成本逆控可以提高农产品的市场竞争力。 实施斤粮成本逆控体现了大农场与家庭农场的共同利益。 实施斤粮成本逆控法是实现质量效益农业要求的有效方法。 6、2002年农场指定的小麦品种是哪几个品种？ 4083、656、垦红14、克丰六 7、2002年农场指定的水稻品种是哪几个品种？ 空育131、新月光、上育397、V10 8、生产队每项作物主栽品种要控制在几个品种之内？ 2—3个之内 9、大豆高蛋白品种是哪几个？ 宝丰12、黑农35、东农42、黑生101 10、大豆双高品种是哪几个？ 绥农11、绥农14 11、大豆高油品种是哪几个？ 宝丰七、合丰40、垦农18、农大5808 12、大豆良种质量检验标准？ 纯度不低98%、净度不低于98%、