制糖中的色谱法.pdfVIP

2007年12月 广 西 蔗 糖 GUANGXISUGARCANEC_,ANF_．sUGAR 第4期(总第49期) NO．4．Dee．2007 文章编号：1007—4732(2007)04—0058—08 制糖中的色谱法 duBoil 原著：[南非】S．N．Walford，K．J．Schaftler和P．G．Morel 翻译马月飞黄永春 (广西工学院生物与化学工程系，柳州市545006) 摘要：本文综述了南非制糖工业过去30年中各种色谱技术的应用概况，包括用于甘蔗收购和糖厂控制的准确、精确 的分析方法。色谱法用于估计甘蔗延搁、解决细菌感染、变质的困难工作和衡量蒸发罐中的转化已被报道。其它应用包 括糖品如糖汁、糖蜜、极高糖度糖和白糖中的多糖、阴离子、阳离子的测定。 中图分类号：TS247 文献标识码：B 感光板，从而实现检测被分离化合物的检测。这种 引言 方法有益于化合物的鉴别和分离。随着现代多波长 南非制糖工业将色谱分离技术用于甘蔗收购、 密度计的应用，这种方法可用于定量分析。 糖厂控制和解决困难工作已有二十多年了。这些技 (2)气相色谱法(GC)。挥发性物质在惰性气体 术的应用是由制糖科技专家的想法而产生的，他们 流(流动相)中得到分离。惰性气体流在一非挥发性 认为生产过程中蔗糖分应直接测定而不是通过间 物质(玻璃或不锈钢柱里的包覆填料，或被连结到二 接的方法推断。色谱法已经成熟，不久的将来其适 氧化硅或玻璃柱的内部)薄膜上流过。用一装在色 用于制糖工业的发展将成为可能。因此，这篇文章 谱柱出口的检测器来实现被分离的化合物的检测。 旨在综述过去三十年色谱技术在南非制糖工业的 最常用的检测器是氢火焰离子化检测器(朋D)。 应用。此文认为色谱在常规分析应用、解决糖厂难 (3)液相色谱法(LC)。可溶性物质在流动液体 题和研究项目的应用将得到发展。 流(流动相或洗提液)中与固定相进行化学结合而被 分离。根据分离机理LC可被分类成多种色谱法，如 1讨论 作为分析工具的色谱法 (离子排斥色谱)等等。在制糖生产中的液相色谱常 色谱法是用来分离混合物中的组分的基本方 用的检测器包括示差折光检测器(Iu)、紫外可见分 法。它既可用来鉴别混合物中的组分，又可测定各 光光度检测器(uV)、电导检测器和脉冲电流检测器 组分的浓度。所有色谱法分离化合物是基于物质在 (PAD)。 两相中的分配，其中一个是固定相(色谱床)而另一 这篇综述文章的目的不是要描述这些色谱法， 个是流动相，流动相以一定的方向移动。混合物中 读者可通过标准色谱教科书来了解这些内容(Snyder and and 的化合物在这两相中以不同的速率分配，从而达到 Kirkland，1979；McNairMiller，1998)。 互相分离的效果。在此期间各种不同的色谱技术已 2常规分析色谱法 经得到应用，包括： (1)薄层色谱法(TIE)。这是一种平