生化工程　.docVIP

一、名词解释（每小题3分，共30分）　 　　　　 反渗透又称逆渗透，一种以压力差为推动力，从溶液中分离出溶剂的膜分离操作。因为它和自然渗透的方向相反，故称反渗透。根据各种物料的不同渗透压，就可以使大于渗透压的反渗透法达到分离、提取、纯化和浓缩的目的。　 enzyme electrode）：是指电极敏感膜表面覆盖有一层很薄的含酶凝胶或悬浮液的离子选择电极。　　 （Flow CytoMeter，FCM是一种在功能水平上对单细胞或其他生物粒子进行定量分析和分选的检测手段，它可以高速分析上万个细胞，并能同时从一个细胞中测得多个参数，与传统的荧光镜检查相比，具有速度快、精度高、准确性好等优点，成为当代最先进的细胞定量分析技术。　　　 　　　透析（dialysis）：通过小分子经过半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理，将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。透析dialysis）：使体液内的成分（溶质或水分）通过半透膜排出体外的治疗方法。常用于急性或慢性肾功能衰竭、药物或其他毒物在体内蓄积的情况。常用的透析法有血液透析及腹膜透析又称为凝胶层析或凝胶过滤是利用有一定孔径范围的多孔凝胶作为固定相对混合物中各组分按分子大小进行分离的层析技术。　　　(pasteurization)：亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。　　　　　　　　　　　　40年代随着抗生素工业的兴起而出现的。第二次世界大战爆发时，急需一种高效治疗剂以控制战伤及其继发感染。由英、美两国联合,加速对青霉素的研究和生产。当时参加研究的除有生物、化学的科学家外，还有一批化学工程师。　　　　　 　　 　 　　　 　　　 　　 7月美国麦克公司被授予“生物化学工程的专题研究”的麦格劳－希尔化学工程成就奖。生物化学工程 由此得名并沿用至今。 　　　 　　　40m3培养基，在121温度下进行实罐灭菌。原污染程度为每1m有2*105个耐热细菌芽孢，121度时灭菌速度常数为1.8min-1。求灭菌失败机率为0.001时所需要的灭菌时间。 　 答：　　　N0=40× 106× 2× 105=8× 1012（个）　 Nt=0.001（个） K= 1.8min-1　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　 　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　 　　　是将待分离的混合物放入半透膜制成的透析袋中,再浸入透析液进行分离。超滤是利用离心力或压力强行使水和其它小分子通过半透膜,而蛋白质被截留在半透膜上的过程超滤是利用离心力或压力强行使水和其它小分子通过半透膜,而蛋白质被截留在半透膜上的过程。凝胶过滤也称凝胶渗透层析,是根据蛋白质分子大小不同分离蛋白质最有效的方法之一。凝胶过滤的原理是当不同蛋白质流经凝胶层析柱时,比凝胶珠孔径大的分子不能进入珠内网状结构,而被排阻在凝胶珠之外,随着溶剂在凝胶珠之间的空隙向下运动并最先流出柱外;反之,比凝胶珠孔径小的分子后流出柱外。　　　　 　　　 　 　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　 　 　　　 　 　　　 a-酮戊二酸氧化能力缺失或微弱；　 　 　　 a-酮戊二酸脱氢酶活力，使a-酮戊二酸不能继续氧化；但谷氨酸脱氢酶活力很强，同时NADPH2再氧化能力弱，这样就使a-酮戊二酸到琥珀酸的过程受阻；在有过量铵离子存在时， a -酮戊二酸经氧化还原共轭的氨基化反应而生成谷氨酸。　 　　　基因组(genome)包含的遗传信息经转录产生mRNA，一个细胞在特定生理或病理状态下表达的所有种类的mRNA称为转录子组(transcriptome)。很显然，不同细胞在不同生理或病理状态下转录子组包含的mRNA的种类不尽相同。mRNA经翻译产生蛋白质，一个细胞在特定生理或病理状态下表达的所有种类的蛋白质称为蛋白质组(proteome)。同理，不同细胞在不同生理或病理状态下所表达的蛋白质的种类也不尽相同。蛋白质是基因功能的实施者，因此对蛋白质结构，定位和蛋白质-蛋白质相互作用的研究将为阐明生命现象的本质提供直接的基础。　　 　　生命科学是实验科学，因此生命科学的发展极大地依赖于实验技术的发展。以DNA序列分析技术为核心的基因组研究技术推动了基因组研究的日新月异，而以基因芯片技术为代表的基因表达研究技术为科学家了解基因表达规律立下汗马功劳。在蛋白质组研究中，二维电泳和质谱技术的黄金组合又为科学家掌握蛋白质表达规律再铸辉煌。蛋白质组学(proteomics)就是指研究蛋白质组的技术及这些研究得到的结果。　　 　　蛋白质组学的研究试图比较细胞在不同生理或病理条件下蛋白质表达的异同，对相关蛋白质