姜黄的化学成分、药理作用及其资源开发的研究进展 Research progress in chemical constituents、biological activities and exploration utilization of Curcuma longa L.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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姜黄的化学成分、药理作用及其资源开发的研究进展 Research progress in chemical constituents、biological activities and exploration utilization of Curcuma longa L

中国调味品 2012年第5期专论综述 CHINAcoNDIMENT 总第37卷姜黄的化学成分、药理作用及其资源开发的研究进展赵秀玲 (黄山学院，安徽黄山245021) 摘要：姜黄是一种具有较高的食用和药用价值的植物资潭，舍有多种对人体有JiM活性成分．具有抗茵、抗肿瘤、抗氧化等保健作用。有较好的临床应用价值和研发潜力。文章介绍了姜黄的化学成分，药理作用及开发利用状况，旨在促进姜黄的开发利用。关键词：姜黄I化学成分I药理作用中图分类号：TS264．4文献标识码：A Research inchemical activitiesand progress constituents、biological utilizationofCurcumaL． exploration longa ZHA0 Xiu-ling 245021，China) (HuangshanUniversity，Huangshan a with health functions．Ithas bioactivi- Abstract：CurcumaL．is multiple longa plant high protection activi- ties。suchasantibacterial，antioxidantactivitiesetc．Thechemicalconstituents，and biological introducedinordertomakeofthis tiesofCurcumaL．were plant． longa words：CurcumaL．!chemical activities Key longa constituents；biological L．) 可用于咖喱粉、腌菜等高级调味品系列，姜黄油可作为姜黄为姜科姜黄属植物姜黄(Cutcu竹galonga 的干燥根茎，姜黄性味辛、苦、温I归心、脾、肝经，具有食用香料。姜黄还是一种具有较好开发前景的美容物破血通经，行气止痛的功效，用于胸胁刺痛，闭经，风湿添加荆，其挥发油能抑制痤疮，提取物作为沐浴液有保肩臂疼痛，跌扑肿痛。姜黄的根茎含二苯基庚烷类、倍湿作用；而且，新鲜的姜黄汁还有促进伤口愈合作用半话类、挥发油类成分等。挥发油为抗炎、镇痛、保肝等．文章综述了姜黄的成分、保健作用及资源开发的的活性成分之一。‘中国药典》采用挥发油测定法测研究进展．定。规定姜黄的挥发油含量不得少于7．oOAl采用高效