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“啤酒游戏”实验指导书 一、啤酒游戏的假设 （1）“啤酒游戏”的供应链只涉及一种商品：啤酒； （2）供应链节点：共5个。上游4个节点，每个节点代表一个企业； 最终消费者 Consumer 零售商 Retailer 批发商 Distributor 分销商 Wholesaler 生产商 Manufacturer （3）游戏过程的决策问题：各决策主体（零售商、批发商、经销商和生产商）基于实现自身利益最大化的目标来确定自身每周的定购量。 （4）供应链为直线型供应链，商品（啤酒）与订单仅仅在相邻的两个节点之间传递，不能跨节点。 （5）供应链最上游是生产商，其原材料供应商视为供应链外部因素，并假设原材料供应商的供应能力无限大。 （6）生产商的生产能力无限制，各节点的库存量无限制。 （7）不考虑供应链的设备故障等意外事件。 （8）时间单位：周。 （9）每周发一次订单。 （10）订货、发货与收货均在期初进行。 （11）本期收到的货能够用于本期销售。 （12）供货期（提前期）： 零售商―――消费者：0周 批发商―――零售商：4周（订单响应期2周，送货时间2周） 经销商―――批发商：4周（订单响应期2周，送货时间2周） 生产商―――经销商：4周（订单响应期2周，送货时间2周） 生产商制造周期：2周 （13）除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息之外，供应链节点之间信息隔绝。 二、操作流程与规则 （一）供应链流程 仅仅考虑节点之间的实物流程（啤酒运输）和业务流程（订单传递）。供应链流程如图1所示。 （二）游戏操作流程 角色分配 包括4个角色：零售商、批发商、经销商和生产商，每个角色2～3人。各就各位（如图1） 产生消费者需求 在任意一周，消费者的需求是随机的，以扑克牌牌面数字表示，由零售商某周初翻出一张牌得到。 零售商操作内容 翻出扑克牌得到本周的消费者对啤酒的需求量，记录至表1（消费者实际需求记录表）； 接受“货物”（ 已发出的订单） 从自己的“当前库存”中（啤酒）中发货，减去相应的消费者需求量，若缺货，记录“缺货量”（表2），对顾客需求量进行预测，发出自己的订货单，编号并记录 至此，零售商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存～缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。 4，批发商操作内容 接受“货物” 记录“当前库存”数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）； 讨论决定给出自己的当期采购量，记录（表2，游戏数据记录表）； 发出“当前订单”， 编号并记录。 至此，批发商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存～缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。 5，经销商操作内容 与批发商类似： 接受“货物” 记录“当前库存”数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）； 讨论决定给出自己的当期采购量，记录（表2，游戏数据记录表）； 发出“当前订单”， 编号并记录。 至此，经销商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存～缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。 6，生产商操作内容 接受下游分销商发出的订单。若缺货，须记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表）； 记录“当期库存”的数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）； 讨论决定给出自己的当期生产量，记录（表2，游戏数据记录表）； 至此，生产商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存～缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。 （三）供应链初始状态（第0期） 各节点“当前库存”框中初始数量均为12，当前订单中的初始数量均为4；其它参数为零。 三、道具（每小组） 易事帖（1本） 铅笔（2根） 橡皮（1块） 游戏数据记录表〔消费者需求记录表（表1）1张，4个节点游戏数据记录表（表2）各1张，共5张〕 库存～缺货折线图图2（4个节点各一张，共4张） 需求预测（订单）折线图图3（4个节点各一张，扑克牌一副） 草稿纸若干 四、准备 上课前分组，采用自愿的原则，每组10~12人。 以组为单位，完成道具的准备。 四、研讨题 比较四个环节的库存～缺货折线图， 预测需求量（订单）折线图、库存（缺货）发生了什么现象，它是怎么产生的？ 游戏过程中你是怎样进行需求预测的？有什么值得改进的地方吗？ 表1 消费者实际需求记录表（零售商记录） 周次 消费者需求量 周次 消费者需求量 1 21 2 22 3 23 4 24 5 25 6 26 7 27 8 28 9 29 10 30 11 31 12 32 13 33 14 34 15 35 16 36 17 37 18