保健食品（食品）购进管理制度.docVIP

保健食品购进管理制度中华人民共和国食品卫生法根据按需购进，择优选购的原则，依据市场动态、反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时应对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。购销人员要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验报告书》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样。购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于2年。严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品（2）无保健食品检验合格证明的（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的（4）超过保质期限的（5）其他不符合法律法规规定的。 保健食品储存管理制度中华人民共和国食品卫生法所有保健食品都必须进行验收，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准。应根据保健食品的储存要求，正确保健食品。保健食品应离地、隔墙放置，应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制高度，并定期检查。应保持、货架和保健食品清洁卫生，定期进行，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。应定期检查保健食品的储存条件，确保售保健食品质量。应根据保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量，发现质量问题应立即，并上报主管负责人进行处理。保健食品销售管理制度中华人民共和国食品卫生法所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告主管负责人进行处理。管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作。应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。在营业场所内外进行的保健食品营销宣传，要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的广告批文超过有效期的，不得在营业场所内外发布广告。保健食品售服务制度中华人民共和国食品卫生法负责解答顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项的咨询质量问题和投诉。保健食品的对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报企业相关部门。定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向主管负责人反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报企业主管负责人。营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门采纳消费者提出的合理化建议等服务提高顾客满意度。卫生管理制度中华人民共和国食品卫生法保持经营场所的干净、整洁不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入应定期做好卫生工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生。灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告。人员健康管理制度中华人民共和国食品卫生法从事经营活动的每年必须体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可。 4.2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗必须体检，合格后才可重新上岗。公司发现有患传染病的后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时必须立即报告以确保保健食品不受污染应建立员工健康档案，档案至少保存三年人员培训制度中华人民共和国食品卫生法管理人