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自制星巴克饮料
星冰乐(Frappuccino法布奇诺)星巴克 的招牌饮料,星冰乐咖啡系列的饮料是在1995年,星巴克在北美开始贩售的。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐 分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。喝咖啡可以消除疲劳有助于帮助消化。-------度受百科 先从我最爱的果茶系列开始吧~~哈哈哈 介个最简单了~~~ 既然是果茶系列 那名思义就果汁加上茶啦!先说说茶吧!星巴克用的叫做泰舒茶,某宝上可以买到 打工的时候每天开店前都会先泡上一桶~其实在家做我觉得用立顿的红茶包代替也没什么太大差别啦!先用一半开水冲泡开 然后兑一半凉水 等它晾凉 然后是果汁 星巴克常驻的果茶星冰乐应该就只有芒果西番莲了 所以我就重点说一下介个芒果汁~星巴克用的是进口的芒果汁 很浓稠 为了口感 各位筒子们也请选择浓稠一点的果汁~~ 接下来就是做法啦!铛铛铛铛~~~~ 就是把25%的芒果汁+25%的茶+50%的冰块放进搅拌机里~~轰轰轰轰~~~~ 注意 时间不要太久 要不冰沙的口感就木有了 就成芒果茶了~~~ 当然~各位筒子喜欢什么果汁可以自己尝试做一下~~~哈哈哈 没准儿还有新惊喜呢 接下来说说奶油系列吧奶油系列也叫做无咖啡系列(Blended Cream) 里面必不可少的原料自然是他的奶油汁(奶油粉+牛奶搅拌而成)~~但私以为咱们在家做直接用牛奶代替就可以了 如果觉得口感不够厚往牛奶里适当加些淡奶油就OK~(这里说一下,星巴克用的奶油就是超市里盒装的雀巢) 既然是抹茶星冰乐~那抹茶粉是一定要的啦!某宝上铺天盖地多得是~~大家自己去淘吧哇咔咔~~~但提醒一点 有许多不良商家拿绿茶粉冒充抹茶粉 筒子们要注意呀 再说一下星巴克饮料里除了美式和本周精选里几乎无所不在的糖浆,星巴克用的是进口的大瓶装 比较贵。我们在家就没必要啦~买个50ml的小瓶装或者直接用小袋装的果糖代替也可以啦 接下来步入正题~抹茶星冰乐闪亮登场~~~铛铛铛铛~~~~ 牛奶(或者我刚才说的淡奶油加牛奶的混合物,奶油不要太多啊~会腻的)+2~3勺抹茶粉(根据口味增减,太多会苦)+糖浆(自己根据口味看着来吧,一般泵头压两下就够了)+同体积冰块 搁搅拌机打碎``再提醒一次不要打太久啊!成稀汤了就不好喝了啊! Caramel 焦糖星冰乐 Vanilla 香草星冰乐 Chocolate 巧克力星冰乐。。。 都以此类推吧~~~巧克力的就是吧巧克力碎块搁进去一起打碎~都明白的哈! 香草星冰乐是最坑爹的。。就是用香草味儿的糖浆 其他什么都不用了~所以打工的时候有人点这个我好高兴的~做起来太省劲儿了 奶油系列结束~进入咖啡系列(Blended Coffee)~~~ 好吧~~~刚才我冤枉香草星冰乐了~~他不是最坑爹的!最坑爹的是咖啡星冰乐啊有木有!他连糖浆都不用啊喂!真不知道那些花30块钱点一杯这个的人是为了神马啊!!! 星巴克咖啡系列的星冰乐底汁市面上好像没得卖,至少我没见过~所以我就为大家想了一种替代品~~~是神马呢?就是超市里的速溶咖啡啦~或者那些瓶装罐装的~建议用牛奶冲开,晾凉了加入少量淡奶油(雀巢或者安佳都不错)搅拌~可以多做一点装个小桶冷藏~随时取用很方便的~~星巴克也是这样 做一大桶冰箱里搁着~ 之前做好的底汁加上等量的冰块搅拌就是咖啡星冰乐了~加点儿摩卡酱(其实就是巧克力酱)就是摩卡星冰乐~加点儿焦糖焦糖咖啡星冰乐。。。我好像再说废话。。。 浓缩咖啡星冰乐就是往里面加上两份浓缩咖啡 鉴于大部分人家都没有咖啡机我就不说这个了 冷饮还有一个冰摇柠檬茶 就是等比例柠檬汁加上茶再加上糖浆最后和一半冰块搁摇杯里晃啊晃啊晃的~倒出来就能喝了 老腰要断了~今天先到这儿~预告明天会有热巧~抹茶拿铁~各种茶拿铁(其实就是奶茶) lzlzlz~~打滚求摩卡和可可碎片星冰乐啊~还有白巧克力蔓越莓摩卡~~~某宝上能买到原料吗? ----------------------------- 看到你啦!摩卡前面说啦~~所谓可可碎片就是巧克力星冰乐里面放了巧克力块一起打碎 德芙就OK 星巴克的巧克力碎还木有德芙好呢~~你到某宝上找白摩卡粉就能自己做白摩卡酱了 现成的也很好找吧?蔓越莓这种糖浆估计少 这种季节性饮料不太好买反正 摩卡做法明天讲~~童鞋不要着急~ 楼主很有心。但是觉得饮料制作原料的描述和严谨性可以提高。 百度一下,饮料制作的配方和程序满网络都是,但是用相似的原料做出来的,只是类似产品,不是星巴克。星巴克糖浆、粉类的都是统一星巴克自己 品牌,除了一些内部人员,外表是看不出有任何的厂方标示的,南京卫岗牛奶、雀巢除外。原料不一样,做出来的口感也不会相同。 千万不要觉得相似就是星巴克。
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