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植物生产类专业 《生物化学》课程教学大纲 学时： 54学时（含课外学时） 适用对象：植物生产类专业二年级本科生 先修课程：生物学、有机化学、分析化学 考核要求：考试 使用教材及主要参考书： 使用教材：刘祥云主编，《生物化学》，中国农业出版社，2002年 主要参考书：黄熙泰等主编，《现代生物化学》，化学工业出版社，2005年，第二版。 王镜岩主编，《生物化学》，高等教育出版社，2004年 张楚富主编，《生物化学原理》，高等教育出版社，2004年 一、课程性质、目的和任务 生物化学是研究生物体的基本物质（如糖类、脂类、蛋白质、核酸等）的结构、性质及其生命活动（如生长、生殖、代谢、运动等）过程中的变化规律。基础生物化学是生命科学各分支学科和生物工程技术的重要基础，并且与农业科学、食品科学也有着极密切的联系，学好生物化学是深入学习和研究这些学科必备的条件，所以本课程是农学、植保、资环、园艺等专业的一门重要的专业基础课。 二、课程教学和教改基本要求 通过对本课程学习，要求学生掌握生物化学的基本原理，掌握对植物和微生物进行生化分析的一般方法、掌握基本的生化实验技术，为进一步学习有关专业课程奠定生物化学知识基础。掌握基本概念、基本理论，基本实验原理及操作技能，具有一定的分析问题和解决问题的能力。基础生物化学是一门理论性强、实验操作水平高的一门学科，学生普遍感到难学，所以在改革中精简讲课内容，而实验课时没有减少，这样有利于培养学生动脑和动手的能力。 三、课程各章重点与难点、教学要求：与教学内容： 绪论核酸 蛋白质酶第五章 糖类分解代谢　 生物氧化与教学要求：掌握自由能概念，氧化还原电位概念及其呼吸链与氧化磷酸化的概念，了解需氧生物ATP的来源和去路，及其ATP在能量代谢中的作用。脂类代谢 蛋白质降解和氨基酸代谢重点了解氨基酸的生物合成与降解，对酸代谢作为一般了解。氨基酸的生物合成与降解氨基酸的生物合成与降解 核酸降解和教学要求：掌握核酸的代谢过程。核酸的生物合成蛋白质的生物合成 代谢的调节 绪论 1 第一章 核酸4 第二章 蛋白质 第三章 酶 第四章 脂类和生物膜 2 第五章 糖类分解代谢 第六章 生物氧化与 第七章 糖的生物合成 4 第八章 脂类代谢 第九章 蛋白质降解和氨基酸代谢 第十章 氨基酸的生物合成 4 第十一章 核酸降解和 2 第十二章 核酸的生物合成 第十三章 蛋白质的生物合成 第十四章 代谢的调节 2 合计 54 五、课外习题及课程讨论 课外习题要求学生独立完成，教师采取课堂提问、讨论等方式进行抽查，以加深和巩固所学内容。 六、作业与考核方式 作业：随堂布置 考核方式：闭卷