某餐饮公司运动会物流配送方案.docVIP

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2017-12-03 发布于江西
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某餐饮公司运动会物流配送方案.doc

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某餐饮公司运动会物流配送方案

PAGE PAGE 37 运动会项目部场馆集群团队物流配送方案广州某餐饮公司实业发展有限公司运动会项目部 2010年6月目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc265482007 1、物流供应链模型 PAGEREF _Toc265482007 \h 3 HYPERLINK \l _Toc265482008 2、物流计划 PAGEREF _Toc265482008 \h 4 HYPERLINK \l _Toc265482009 2.1成品形式配送入场馆 PAGEREF _Toc265482009 \h 4 HYPERLINK \l _Toc265482010 2.2进入场馆的食品可溯源 PAGEREF _Toc265482010 \h 4 HYPERLINK \l _Toc265482011 2.3食品温度全程监控 PAGEREF _Toc265482011 \h 4 HYPERLINK \l _Toc265482012 2.4收货检查 PAGEREF _Toc265482012 \h 4 HYPERLINK \l _Toc265482013 2.5对第三方物流商的遴选标准、资质要求; PAGEREF _Toc265482013 \h 5 HYPERLINK \l _Toc265482014 3、餐食、饮料配送方案 PAGEREF _Toc265482014 \h 5 HYPERLINK \l _Toc265482015 3.1盒饭配送方案 PAGEREF _Toc265482015 \h 5 HYPERLINK \l _Toc265482016 3.2茶点配送方案 PAGEREF _Toc265482016 \h 11 HYPERLINK \l _Toc265482017 3.3饮料配送方案 PAGEREF _Toc265482017 \h 11 HYPERLINK \l _Toc265482018 4、操作流程与管理（饮料服务） PAGEREF _Toc265482018 \h 22 HYPERLINK \l _Toc265482019 5、仓储操作流程图 PAGEREF _Toc265482019 \h 24 HYPERLINK \l _Toc265482020 5.1收货流程图 PAGEREF _Toc265482020 \h 24 HYPERLINK \l _Toc265482021 5.2出货流程图 PAGEREF _Toc265482021 \h 26 HYPERLINK \l _Toc265482022 5.3退货流程图 PAGEREF _Toc265482022 \h 27 HYPERLINK \l _Toc265482023 6、应急预案 PAGEREF _Toc265482023 \h 28 HYPERLINK \l _Toc265482024 6.1可能面临的风险： PAGEREF _Toc265482024 \h 28 HYPERLINK \l _Toc265482025 6.2减低风险（风险控制措施）： PAGEREF _Toc265482025 \h 28 HYPERLINK \l _Toc265482026 6.3应急预案： PAGEREF _Toc265482026 \h 31 HYPERLINK \l _Toc265482027 7、餐饮综合区组织架构及人员点计划 PAGEREF _Toc265482027 \h 33 HYPERLINK \l _Toc265482028 7.1餐饮综合区组织架构 PAGEREF _Toc265482028 \h 33 HYPERLINK \l _Toc265482029 7.2岗位职责 PAGEREF _Toc265482029 \h 33 HYPERLINK \l _Toc265482030 7.3餐饮综合区人员点计划 PAGEREF _Toc265482030 \h 36 HYPERLINK \l _Toc265482031 8、硬件设备支持 PAGEREF _Toc265482031 \h 37 1、物流供应链模型肉类【猪、牛、羊、家禽等】肉类【猪、牛、羊、家禽等】设施设备、物资、易耗品等干货类水产品海产品清真类 1F 米饭、烹饪、便当等生产线、冷链仓储 2F 生鲜加工切配 3F 中转常温仓储 4F 指挥中心中转常温仓储某餐饮公司亚运会项目广州仓储、生产、物流、配送基地某餐饮公司亚运项目亚运城各服务区域奥体中心场员工就餐区跳水、游泳馆员工就餐区奥体网球馆员工就