慈禧一句话解释不吃牛肉地真正原因.pdfVIP

慈慈禧禧一一句句话话解解释释不不吃吃牛牛肉肉的的真真正正原原因因 牛肉好吃，但历史上不少国家都不让吃。中国是其中 一。 耕牛，在古代农耕社会是重要生产力，农业事关国家稳定兴衰。所以，保护耕牛事关 国计民生。 耕牛 中国自春秋时期就有法律规定，私杀耕牛，均处重刑，罪重至死。 如果辖区杀牛案过多，“3年任期，7次屠牛案”，县令的乌纱帽就难保。 古代牛肉多来源于将死 牛，不能再干活。但屠杀也要按照官例，由官方屠宰，留下 牛皮、牛筋和牛角，牛肉带走。 牛皮制盔甲、牛筋制弓弦，牛角做号角。事关战备，杀牛可不是小民能做主的事。 牛皮盔甲 虽然有庖丁解牛的故事，但庖丁可不是一般人，是职业厨师，为秦惠文王宰牛，他屠 牛是官方准许的。一般人解牛，只能偷偷摸摸，冒入罪杀头的危险。 庖丁解牛 《水浒传》等明清小说中，动不动来二斤牛肉下酒。这牛肉被赋予了另一种寓意：造 反。官方不提倡吃的东西，绿林好汉们偏偏要吃。 清朝由狩猎的满人统治，入关后也继承前朝这一制度，禁屠耕牛。并且规定宫中禁食 牛肉。 水浒传镜头 慈禧虽然暴殄天物，吃遍天下山珍海味，但对耕牛一直敬而远 。不到迫不得已绝不 食用牛肉。 有人说慈禧不吃牛肉是嫌它“又腥又硬”，其实不然。不吃牛肉不是个人喜好，而是尊 崇祖制。 1903年，驻法国的中国大使裕庚的女儿裕德龄进宫，被慈禧留在身边当翻译。慈禧招 待她时，对这个留学西欧的女子做了特别解释：吃牛肉是一种很大的罪过。 慈禧饮宴 除了中国古代禁食牛肉，日本印度也不吃牛肉。 印度佛教中，牛被尊为圣物，街头许多流浪牛老死而不杀。现在的印度也主要是牛肉 的出口国。 印度牛 日本就有意思了，明治维新前，日本和族信奉佛教，675年，天武天皇颁布杀生禁 令：禁食牛马犬猿鸡肉。甚至不喝牛奶，不吃鸡蛋。 明治天皇时期，日本派团到西欧考察数月，彻底改革日本进入资本主义。 他们考察回来后认为，文明先进的欧洲人身材普遍比日本人高大，他们常吃的就是牛 肉，喝牛奶。有专家学者论述称，日本几百年来禁食牛肉，是造成身材普遍矮小的原 因。 日本报纸关于明治天皇吃牛肉的报道图 日本遂放开禁食牛肉的法令。1872年，明治天皇谕旨并带头吃牛肉，报纸对此事进行 了大肆报道：“吃牛肉、喝牛奶对提高国民身体素质大有裨益”。在明治天皇的倡导 下，日本人这才吃牛肉。 一个饮食习惯，背后有事关国家大事的历史。 【飞春读传，一个专注历史名人传记的原创号】 本文作者：飞春读传