动物微生物和免疫学.ppt

动物微生物学与免疫学 教学安排 实验地点：动科大楼403 教　　材：兽医微生物学，陆承平主编，第四版 (2007) 参 考 书： 1）郭万柱等主编：动物微生物学，四川科技出版社 　2）崔治中,崔保安主编：兽医免疫学，中国农业出版社 第一版(2004) 　3）刘玉斌等：动物免疫学实验技术，吉林科学技术出　　版社。　　　　　　　　　　　　 绪论 ??? 一、微生物概念 　　　个体微小、结构简单、多细胞或单细胞甚至无细胞结构、繁殖快、分布广。 　　　9大类：细菌、真菌（霉菌和酵母菌）、放线菌、螺旋体、支原体(霉形体)、立克次氏体、衣原体、病毒、朊病毒。 　　　 二、微生物学发展历史 　 （一）形态学时期（17世纪后叶~19世纪中叶）： 　　荷兰吕文虎克（ 1676 ）：显微镜。　　 　　巴斯德的曲颈瓶实验（1861）：否定生物自然发生论。 巴斯德的著名曲颈瓶实验 　 　 （二）生理学及免疫学时期： （1870~1920） 　　巴氏消毒法。 　　厌氧菌发现（厌氧生命活动过程）。 　　疫苗研制（炭疽杆菌苗、狂犬病疫苗） （三）现代微生物学时期： （1920~至今） 　　电镜认识微生物的亚细胞结构，发现病毒。 　　微生物的分离、培养、鉴定方法； 　　酶标技术、细胞培养技术、单克隆技术； 　　微生物核酸序列测定、核酸探针技术，PCR技术、基因工程研究， 第一节　细菌的形态 一、细菌的大小 　　以最适温度、最适培养基培养的幼龄细菌为标准。 以微米（um）为单位。 　　球菌：直径。 　　杆菌和螺旋菌：长＊宽。 二、细菌的基本形态及变化 （一）球菌 1、双球菌 2、四联球菌 3、八叠球菌 　　4、链球菌 5、葡萄球菌 （二）杆菌 1、单在杆菌（大肠杆菌） 2、链杆菌（炭疽杆菌） 3、芽胞杆菌（破伤风梭菌） 4、梭菌（魏氏梭菌） 5、球杆菌（布氏杆菌） 6、分枝杆菌（结核分枝杆菌） 7、棒状杆菌（化脓棒状杆菌） 8、弯杆菌（空肠弯曲菌） （三）螺形菌 1、螺菌：几个弯曲 2、弧菌（霍乱弧菌）：一个弯曲 三、细菌的群体形态-菌落 　　细菌均进行无性分裂繁殖，分同形分裂和异形分裂。 　1、菌落概念：一个细菌在固体培养基上生长繁殖，形成肉眼可见的细菌群体堆积物。又称“克隆”，根据菌落数量，进行细菌计数，用菌落形成单位（CFU:colony forming unit)表示。 　2、菌落特征：菌落大小、 菌落形状、边缘形状、表面形状、隆起度、颜色、透明度、粘稠度、血平板上溶血情况 细菌繁殖 细菌菌落特征 大肠杆菌粉红色菌落 第三节　细菌的基本结构 　　　　　　　　　　　　细胞壁 　　　　　　　　　　　　细胞膜 　　 细菌的基本结构　 细胞质 　　　　　　　　　　　　核体 　　　　　　 细胞内含物 　　　　　　　　　　　　 细菌细胞结构示意图 一、细胞壁 （一）结构 　1、革兰氏阳性菌 　　　G+菌的细胞壁无分层结构。 40~95%为肽聚糖(peptidoglycan)，磷壁酸(teichoic acid:TA;包括壁磷壁酸wall teichoic acid和脂磷壁酸lipoteichoic acid)、外膜蛋白（outer membrance protein:OMP)等充满于网状结构之中。 　　　肽聚糖由N—乙酰葡萄糖胺，N—乙酰胞壁酸形成网状结构。 　　　TA是特异的表面抗原。 革蓝氏阳性菌细胞壁 　2、革兰氏阴性菌 　　细胞壁具有分层结构 。外膜由外膜蛋白（OMP）（包括微孔蛋白、脂蛋白）、脂多糖（LPS) 构成；周质间隙（外膜与细胞膜之间的间隙）中有1-2层肽聚糖及多种蛋白酶、核酸酶。肽聚糖占细胞壁干重的10~20%。 　　LPS由类脂A、核心多糖、侧链多糖组成。类脂A是内毒素的主要毒性成份，侧链多糖为菌体O抗原。 革蓝氏阴性菌细胞壁 肽聚糖结构 （二）革兰氏染色原理 　1、染色步骤 　　　　　　结晶紫（紫色）　　　 　　　　　　　　　1－2分钟，冲洗 　　　　　　革兰氏碘液　　　 　　　　　　　　　 2－3分钟，冲洗 　　　　　　95％酒精　　 　　　　　　　　　 30－60秒，冲洗　　　　 　　　　　　稀释石炭酸复红（红色） 　　　　　　　　　 10－30秒，冲洗 　　　　　　　　　镜检 G+菌染成紫色 　　　结晶紫与G氏碘液形成复合物充斥于肽聚糖网状结构之中。 　　　95%的酒精具有收缩肽聚糖和溶解脂质作用，收缩肽聚糖使网眼缩小，溶解脂质使网眼扩大。 　　　G + 菌因肽聚糖多（40~60%） 、脂质少，网眼缩小的力量大于网眼扩大的力量，最终使网眼缩小，将紫色复合物牢