中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品-中华食品信息网.PDF

中华人 民共和 国国家标准 — GB2760 2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 2014-12-24发布 2015-05-24实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB2760 2014 目 次 前言 ………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ 1 范围 ……………………………………………………………………………………………………… 1 2 术语和定义 ……………………………………………………………………………………………… 1 3 食品添加剂的使用原则 ………………………………………………………………………………… 1 4 食品分类系统 …………………………………………………………………………………………… 2 5 食品添加剂的使用规定 ………………………………………………………………………………… 2 6 食品用香料 ……………………………………………………………………………………………… 2 7 食品工业用加工助剂 …………………………………………………………………………………… 2 附录A 食品添加剂的使用规定 ………………………………………………………………………… 3 附录B 食品用香料使用规定…………………………………………………………………………… 119 附录C 食品工业用加工助剂使用规定………………………………………………………………… 184 附录D 食品添加剂功能类别…………………………………………………………………………… 196 附录E 食品分类系统…………………………………………………………………………………… 197 附录 附录 中食品添加剂使用规定索引 ………………………………………………………… F A 208 、 …………………………… 表 A.1 食品添加剂的允许使用品种 使用范围以及最大使用量或残留量 4 表 A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单 …………………………………… 114 表 A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单 ………………………………… 117 、 ……………………………………………………… 表 B.1 不得添加食品用香料 香精的食品名单 119 表 B.2 允许使用的食品用天然香料名单 ……………………………………………………………… 121 表 B.3 允许使用的食品用合成香料名单 ……………………………………………………………… 135 , ( ) ………… 表 C.1 可在各类食品加工过程中使用 残留量不需限定的加工助剂名单