蜂产品质量管理手册.docVIP

***** 质 量 管 理 手 册 目 录 企业简介 2 任命书 3 质量安全管理手册发布令 4 企业质量安全方针和质量安全目标 5 组织结构图 6 总经理及各部门职责和权限 7 企业文件控制程序 13 产品质量考核办法 15 生产过程管理程序 15 工作管理制度考核办法 17 生产设备管理制定 18 人员培训管理制度 20 原辅材料采购规范 21 原辅材料与包材的验证 23 不合格管理办法 23 纠正措施控制程序 26 预防措施控制程序 28 产品检验制度 29 化验室管理制度 30 仓库管理制度 34 监视和测量装置管理程序 35 质量监督网络 38 卫生管理制度 39 产品委托检验计划 40 顾客投诉处理及服务管理程序 41 产品召回管理制度 42 蜂蜜加工生产作业指导书 44 企业简介 *****位于***，现有职工***人，注册资金***万元人民币。年生产蜂蜜***吨，产值***万元。本公司内设办公室、质管部、原检部（采购部）、生产部、化验室等机构，下属蜂蜜、加工车间，主要以开发省内市场为主。 公司自成立以来，以诚为本、以信为业，管理严谨。产品质量稳定，深受广大客户和消费者信赖，在市场上赢利了良好的口碑。 电话：*** 传真：*** 地址：*** 任命书 为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定： 任命***担任副总经理（生产副总），主管生产车间、仓库和化验室；***担任经营副总经理，主管采购部和市场部，兼任质管部和市场部经理；***担任财务部经理。任命***为办公室主任、***为生产车间主任、***为仓库主管、***为采购部经理。 以上人员要认真贯彻有关法律法规和规章，负责公司质量管理体系的建立、实施和保持，实施公司的质量方针、质量目标；组织质量管理体系文件，各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职能执行情况；负责处理生产过程中与质量有关的问题，不断实施质量改进。 总经理： 二00七年十月八日 质量安全管理手册发布令 为了提高和改进本企业的质量管理体系的有效运行及持续、稳定地提供给客户满意的产品，特制订本质量管理手册作为本公司质量管理的纲领性文件和工作准则，全体员工必须认真贯彻，严格遵守执行，并在实施过程中积极提出改进意见，为提高本公司产品质量、服务质量及信誉而努力工作。本手册自发布之日起施行，望各部门认真落实执行。 总经理： 2007年10月8日 企业质量安全方针和质量安全目标 1、质量安全方针 为实现以顾客满意为目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为本公司的产品和服务要求，本公司的质量方针为“关爱生命，传播健康，追求卓越，顾客满意”。 本公司愿以最好的质量和最高的效率保持企业的生命力，以顾客为中心实现我们对顾客的承诺。 2、质量安全目标 为实现本公司的质量方针，本公司质量目标为： a)成品批检验率达100%，合格率不低于98%。 b)设备正常运转率达到99%。 C)顾客满意率达95%。 组织结构图 总经理及各部门职责和权限 为持续改进质量管理体系有效性,建立完善合理的管理制度，现将总经理和各部门的职责权限明确如下： 一、总经理管理职责 一、负责贯彻执行国家有关质量管理的方针及法律法规； 二、制定质量方针和质量目标，对产品质量负全责； 三、确保公司组织机构的完整，规定各部门的质量职责，权限和相互关系，负责本企业内部建立良好的沟通渠道； 四、负责提供充分资源以满足质量管理系统的有效运行； 五、定期主持和实施管理评审，对质量管理体系的适宜性和有效性作出评价，并提出评审后的要求。 二、副总经理（生产副总）职责 一、根据公司年度销售计划，编制年度、月份生产计划，力争做到均衡生产、合理库存、满足销售； 二、按照公司制定的生产工艺规程，作业指导书及食品卫生制度等要求组织安排生产，确保质量管理体系的有效运行； 三、负责新产品的配方设计、生产工艺流程设计和产品生产工艺的制定，以及生产员工“作业指导书”的编写等，对产品的生产工艺要不断地进行改进和完善； 四、负责公司生产技术和产品研发工作，坚持学习新技术，不断研发新产品，促进产品的更新换代，为公司发展壮大创造竞争优势； 五、根据销售市场反馈的产品质量信息，组织技术人员不断改进提高产品质量，满足顾客需求； 六、根据生产计划，加强生产设备的管理，合理安排设备大、中修计划，按时进行设备检修，保证生产设备的正常运转，不耽误生产； 七、合理利用生产能源，开源节流，不断进行技术革新，提高劳动效率； 八、配合公司搞好员工技术、安全等培训工作，坚持质量至上，安全生产的原则； 九、负责完成公司安排的其它有关工作。 三、办公室职责 一、负责贯彻落实公司的各项决定，在总经理直接领导下行使管理权；贯彻执行公司各项规章制度，考核办法，并监督落实执行情况； 二、