美味蛋糕一直是吃货们大爱.docVIP

美味的蛋糕一直是吃货们的大爱，但买来的吧！又担心不够健康、安全。怎么办？那就自己做呗！可是做起来多麻烦啊！单看工具就让人眼花缭乱而且还价格不菲。有没有什么方法能做出既简单又美味的蛋糕呢？现在娜姐来帮忙，手把手教会你如何用电饭煲制作美味的戚风蛋糕。先来秀秀成品，让大家对制作蛋糕增加一点信心。制作一个8寸大小的戚风蛋糕，所需要的材料如下：鲜鸡蛋4只（不能选用进过冰箱的，否则无法发泡哦！）低筋面粉两大勺（因为很多朋友反应家里没有电子称，所以这里就用勺子来代替。勺子的大小下面的照片上面有，就是平时买电饭锅送的那种。）细白糖一大勺（一般来说白糖的重量是面粉的一半即可。）蜂蜜一大勺（如果买来的蜂蜜是固体的需提前融化。）花生油一大勺（如果没有花生油也可以用其他调和油，不要使用菜籽油，不然蛋糕味道会很重。）白醋少许，鲜牛奶少许我个人觉得还有一样必不可少，就是电动打蛋器。因为用手来打几乎是专业“选手”的专利，对于初学者来说有一个电动打蛋器会使一切都变得简单起来。好了，现在就来教大家具体的制作步骤：先将蛋清和蛋黄分离开（如果打蛋技术不熟练可以使用分蛋器）取蛋清,用电动打蛋器低速搅拌将蛋清打至微微法泡后加入细白糖一大勺后继续搅拌，此时可将打蛋器开至中速?当蛋清已经打至泡沫细腻时，加入一点点白醋（要注意哦！醋只要一点点即可，如果放多了蛋清反而会变稀。）直至将蛋清打成鲜奶油的形状即可（额，当时一边拍照一边做蛋糕，于是漏了蛋清成品照。）真实效果是比这张照片还要稠一些哈！现在来处理蛋黄部分了：先准备一个空碗，放入蜂蜜一大勺后搅拌均匀。（建议用电动打蛋器，省时、省力！）再加入花生油一大勺，同样搅拌均匀。加入低精面粉两大勺，继续搅拌均匀。搅拌后的面糊有点干。。。?这个时候我们需要加入一点鲜牛奶，一定不要太多，放20毫升就差不多了。?当面活好后，加入鸡蛋黄继续搅拌，一直到搅拌成这个样子。。。?现在到了最后一步，也是最关键的一步：选取三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀，注意哦！搅拌不能再用打蛋器了，动作一定要轻，从下至上，最好是用 转圈的方式把两者搅拌均匀。??搅拌好后，将蛋糕糊倒入装有三分之二蛋清的大盆中，继续搅拌，搅拌方式同上，动作一定要轻柔。?这个就是搅拌后的效果了，再次提醒动作不要太大哦！不然蛋糕的松软度会受影响。?现在把电饭锅里面抹上花生油，记住四周和底部都要抹上哦！?抹上油后把蛋糕液倒入电饭锅内，用标准煮这一档开始给蛋糕加热。加热的时间大约10分钟左右，期间还是尽量减少打开来看看。?大约十分钟以后，蛋糕就做好了。让我们来看看吧！请注意底部的颜色，金黄、金黄滴。。。???收工，祝大家一举成功！