关于大学生对食品安全的认识的调查报告目录 - 广州大学.docxVIP

关于大学生对食品安全的认识的调查报告 目录一、调查内容提要------------------------------------------1二、调查报告说明------------------------------------------2三、前言--------------------------------------------------2四、调查情况、问题及原因分析------------------------------2五、参考文献----------------------------------------------12六、附录--------------------------------------------------12七、调研体会----------------------------------------------14调查者：刘伟麟 1113400063班级：商学院 工程管理（2）班调查时间：二零一一年十二月调查地点：广州大学调查对象：大学生（含专科生）调查人数：65调查方式：网络问卷调查一、调查内容提要：针对最近几年食品安全问题，我们的问卷主要是调查同学们对食品质量安全的关心和他们在生活中对哪类食品和食品哪一方面的安全不放心。当然我们也想了解一下同学们在购买食品时一般会关注食品包装袋上的哪些信息（例如：外观、品牌商家、厂址、生产日期、产品成分等）和同学门对食品安全法的了解。问卷上也举例说出最近几年在市场上出现食品不安全问题的几种食品，其中也有问题是关于同学们对日后对国内食品安全环境，监督机构对食品的把关力度的期望。有的商家食品出了问题，产家经过整顿后同学们还会不会接受这个商家的产品。还有我们应该如何提高自己的食品安全意识！二、调查报告说明：调查目的：这份调查问卷主要是针对最近几年出现较多的食品安全问题而设计的，例如：烟台开发区用工业染料浸泡花生进行染色、安徽阜阳假奶粉事件（大头奶粉）、杭州市畅销“毒海带”、瘦肉精、苏丹红事件、三聚氰胺等事件。我们通过问卷调查，进而了解同学们对国内食品频频出现问题的一些看法和他们日后对食品安全检查这一方面的期望！调查时间：2011年12月调查对象：大学生调查方法：设计问卷，在学生中发散，收集有效答卷，统计数据。调查地域：广州有效样本数据:65份调查人员：刘伟麟三、前言：1.调查意义：这次调查我们可以在了解同学们对问题食品的看法和对政府食品监督机构的建议之余增强同学们对食品安全关注的意识，如果有商家看到这份问卷，那么也会使有些商家进行思考从而规范作业！2.主要结论：大部分同学对食品安全问题还是比较关注的，但是他们对我国食品安全法并不熟悉，同时他们对国内食品安全环境的期望并不大，但他们希望相关政府机构能加大对食品安全的检查力度。四、调查情况、问题及原因分析：1．您的性别：[单选题]2．您所学的专业：[单选题]分析：由柱状图可以看出，这次答卷的男女比例较平衡，专业分布均匀，从以上2题可以看出这份调查问卷的作答应具有一定的代表性。3．您对食品质量关心吗？[单选题]分析：以上柱状图可以看出同学们在日常生活中对食品质量的关注度是比较高的。4．在生活中，哪些食品让您最担心？[单选题]分析：同学们平时较喜欢肉类/奶豆制品和粮油类的，大概的了解同学们日常饮食的习惯是比较集中的,这关乎于同学们的身体健康状况。5．购买食品时，你一般会关注食品包装上的哪些信息？（多选）分析：通过同学的答题选择,我们可以大致了解到同学们最关心的是生产日期及保质期，当然这也是我个人最关心的一个信息，因为过了期的食品就不能吃这是常识，过了期我们再去研究这食品的成分和质量也就没意义了。然而在购买食品时同学们第二关心的是品牌、生产厂家厂址，看来大家还是比较买大品牌公司的食品，也许大家都觉得一家大公司的生产质量总会比不出名的小公司好。其实一间公司能壮大，牌子能出名，从某方面来说他们的产品是有一定的质量保证的。当然食品安全标志也是一种安全的证明。大家对产品成分的关心也是仅次于对保质期的关心，证明同学们还是比较在意食品的营养的。选择关注食品外观的同学最少，这是好事，因为外观再美丽也是表面的，我们要吃的是包装袋里面的食品！6．在食品安全方面您最担心的是什么？[单选题]分析：同学们最担心的是有害有毒物质在食物中的残留，最主要还是蔬菜上的农药残留问题，当然也有废水、污水对各种食品的污染和食品添加剂等问题。由于现在的害虫进化得很快，农民们对农作物施加农药后大部分的害虫死了，但有少数突变的害虫生存了下来，继续繁殖，继续破坏农作物。无奈之下，农民只能加大农药的用量和浓度，正因为这样大多数进入市场的蔬菜是有农药残留的，吃了对人的身体健康会有一定的影响。随着工业的发达，废水的排量加大，土地污染严重，这些也是农作物上