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本书汇集了我国各地栽培水生蔬菜的先进经验，着重具体地介绍了莲藕、茭白、芋头、蕹菜、荸荠、慈姑、水芹、菱角、豆瓣、莼菜等13种水生蔬菜的主要优良品种、栽培技术、收获和良种选留，本书内容科学实用，文字简炼，通俗易懂，便于操作，适合广大菜农和基层家业科技人员阅读参考。
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