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酒店各职位职责 一、人力资源部经理（人力资源部总监、财务总监、娱乐总监、餐饮总监、房务总监） 1. 负责草拟酒店人力资源发展长远规划和年度计划(编制、工资、培训、任用、激励等)；草拟和监督执行酒店各项人 力资源管理制度、规定和办法；组织制定各部门年度定岗定编定员工作方案及工资福利计划。 2. 负责在本部门实施计划管理和制度管理，推动部门日常工作高效运行。 3. 负责审核签批各种人员申请、聘用、变动、绩考、奖惩、考勤、工资、离辞等人事报表和文件。 4. 负责组织全店性的员工招聘、培训，绩考、评优和奖惩等活动；负责组织接待外来人员培训和店内人员外派培训； 负责全店性员工联谊活动的组织策划工作。 5. 代表酒店与政府人事劳动管理部门、同行、劳动中介机构、学校及公安机关联系沟通等。 6. 学习、分析、研究人力资源管理的新思想、新动向和新手段，完成上级交办的其他工作。 二、餐饮部经理 1. 开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标；每日提供销售统计，每月拟写经营报告；参与执行年度预算及菜单的成 本、价格的制定。 2. 审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部总监。 3. 检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作； 4. 实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员 工培训计划，提高服务质量。 5. 实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。 三、娱乐部经理 1. 制订部门管理制度并监督实施，保证部门各娱乐设施及各项管理工作的协调运转和发展。 2. 根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式、经营时间、产品和收费标准等管理方案。 3. 配合酒店销售活动，推出各类娱乐比赛活动，提高设施利用率和销售水平。 4. 按部门预算控制成本开支，提高经济效益；做好主管、督导的考评工作。 5. 适时指导工作，调动各级人员的积极性。与各部门的协调配合，完成上级交办的其他工作。 四、客房部经理 1. 全权负责客房部的管理工作，向房务总监负责。 2. 制定客房部各项经营目标和营业管理制度，组织推动各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。 3. 负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成房务总监下达的各项工作指标。 4. 主持部门日常业务和主管、领班例会，负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。 5. 制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。 6. 制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。 7. 检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率；巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不 断完善各项操作规程。 8. 定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。 五、公关销售部经理 1.在总经理和市场销售总监的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。 2.及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。 3.密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、促销活动，与各地区客 户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。 4.经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均 房价和市场占有率。 5.协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好公关和销售工作。 6.统筹和落实酒店内外的公关宣传工作。对外通过接待、出访、新闻媒介等，力求在公众面前树立酒店的最佳形象。 对内做好各部门的推销和宣传活动等，以达到酒店经营的宣传目标。 六、基层管理人员 1. 在部门经理领导下，负责本部门员工的工作安排、调配，保证按要求、规格完成工作任务和指标。 2. 负责本部门的监督和巡查工作，发现问题及时向部门经理汇报，并进行妥善处理。 3. 深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的工作，特别重要的工作环节需要亲自负责。 4. 负责实施员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。 5. 定期组织召开部门会议、总结工作情况，完成经理交办的其他工作。 备注：基层管理人员包括各部门的主管、领班和督导。 七、岗位名称：客房部主管 直接上司：客房部经理 素质要求 具有中专毕业学历或同等文化程度 通过饭店英语三级，有较强的组织能力，管理能力和语言表达能力 在本部门工作三年以上，并从事领班工作二年以上 岗位职责 对客房部经理负责，协助做好本部门的工作 有效地控制房间卫生质量，确保饭店各公共区域的清洁卫生，