肯德基新品推广策划方案.pptVIP

现状分析———环境分析 现状分析——需求分析 肯德基的“干锅什蔬鸡腿堡”是以4.0面包（和辣堡一样）、12盎司勺蔬菜一平勺、ZIG肉（香辣鸡腿肉）为主要原料制成的美味汉堡，符合现代人的饮食健康需求。蔬菜是由3袋蔬菜包、150克莴苣片和酱组成。其中莴苣片具有防治贫血、调节体内盐的平衡、利尿降压、增进食欲等功效。 组长： 组员： 黄晓娟 封面设计，目录，摘要，结束语，策划资料汇总整理，分工确认 祝圆 环境分析，需求分析，ppt资料整理 叶旭婷 市场分析、方案总策划 陈文辉 问卷设计、问卷发放、问卷结果汇总，方案策划修改，照片拍摄 奚妙根 竞争对手分析，产品分析，方案策划修改，照片拍摄，PPT制作 策划工作任务分配表 肯德基现状分析 肯德基在中国经过多年的发展品牌影响力日益强大，并与中国本土饮食文化相结合，推出越来越多符合中国人的饮食口味的产品，在创新的同时也依然保持着它原有的特色，而这次新推出的“干锅什蔬鸡腿堡”正是最好的代表。我们通过发放调查问卷的方式进行了市场调研，本次问卷选择了网站问卷发放（问道网），共收到有效问卷数91份： 现状分析——市场分析 从问卷调查结果中分析可知，在高教园区，有57%的人喜欢选择肯德基就餐；并且有56%的人会考虑选择尝试新口味的汉堡，也有53%的人愿意尝试新推出的干锅什蔬鸡腿堡套餐；茶山高教园区有3万多名学生，加上教职工、本地居民等，保守估计3.2万左右。，若按比例来算，56%*3.2万=1.792万食客，这无疑是个巨大的潜在市场。 另一方面，有64%的人光顾肯德基的频率只有平均每个月1次甚至更少。从消费情况来看，38%的人每次消费在25元以下， 33%的人消费在25元至50元之间，50元以上只占了17%，从中可以推断出，肯德基的价格定位对以大学生为主的消费群体来说有所偏高。 肯德基大学城店是茶山镇是唯一一家著名连锁快餐店，位于商务中心一楼，距离学生公寓C、D、E区、温州医学院及教师公寓极其便利；其次，肯德基作为西式快餐餐饮的代表品牌已经赢得了众多消费者的青睐，尤其是作为学生的我们，符合了当代青年对于吃喝的追求的要求；同样地，肯德基面临的威胁也多，首先商务中心餐饮店较多，品种丰富，客源易被分流。 根据问卷结果显示：对于大学城现有的西式快餐连锁店，57%的人愿意选择在肯德基就餐，34%的人认为肯德基的就餐环境相对来说较好，也有大部分消费者认为肯德基在其他方面如产品口味、服务等方面具有更大的优势。 以大学生为主的消费群体的总体消费态势:追求方便快捷舒适优美的就餐环境，把到肯德基就餐看成一种时尚潮流。 现有消费者分析 (1)经过调查得出现有消费群体主要有：①大学生，年龄段在18~24岁，特别是一些留学生；②在大学区的教职工；③在茶山工作的外来务工人员，肯德基的价位虽高，但偶尔尝新也未尝不可 (2)被调查的消费者愿意尝试肯德基推出的新产品，说明消费者的接受能力够很强，对新产品具有好奇心理。 (3)现有消费者的对肯德基的态度是比较喜欢，满足度也比较高。 潜在消费者分析 (1)在茶山工作的外来务工人员，消费频率明显较低 (2)潜在消费者现在的购买行为， 消费者选择的产品多是以前就树立好形象的，在他们心中已经形成共识，认准了品牌，则暂时没有新购换品牌的想法。 商务中心是集餐饮、娱乐休闲、购物于一体的综合性商场，这些功能分区中，餐饮服务行业包含中式餐饮与西式餐饮，肯德基作为西式快餐的著名品牌，具有较好的消费者基础。 现状分析——竞争对手分析 外部环境比较 肯德基 华莱士 小兔子 肯德基门面采用统一装饰，肯德基的标志logo，让消费者能在第一时间锁定。 华莱士连锁店也采用统一的装修，但相对肯德基来说缺乏一定的吸引力。 小兔子（好又多店）主营饮料，汉堡类产品只是其副品，因此门店与一般饮料店相似，规模小，装饰简单，没有用餐区。 内部环境比较 肯德基 华莱士 小兔子 肯德基内部环境良好，餐桌等按统一标准摆放，最大限度合理利用空间，营造了休闲、舒适的用餐氛围。 华莱士内部环境主要缺陷在于用餐区不够大，不能容纳多人用餐，店内功能区规划不够合理。 小兔子店内无用餐区，再有员工操作台，较拥挤。 劣势威胁战略（WT） 合理的空间储存新鲜的蔬菜，尽量减少成本的支出 科学的搭配和协调制作过程，优化流程 劣势机会战略 （WO） 改进产品制作工艺，使产品更加有利于人体健康。 保持蔬菜的新鲜度，新鲜的蔬菜口味才最好。 简化蔬菜的运输流程并减少成本 劣势W 油炸食品，干锅菜包含了更多的油料，提高了一定的成本，且不符合健康饮食李理念。 干锅菜的制作比一般的汉堡制作复杂点，还需要特定的容器去弄，而且蔬菜的储存时间不长，提高了人力物力的消耗。 优势威胁战略（ST） 加大宣传力度