人教版教学探究加酶洗衣粉的洗涤效果.pptVIP

课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 立白洗衣粉：不伤手 无残留 雕牌洗衣粉：只选对的 不买贵的 汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍 奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙 里面加了什么？那么牛？ 怎样才叫对的？ 你的奥妙究竟是什么？ 为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？ 温故而知新： 1、酶的三大特性： 高效性、专一性、反应条件温和性 2、哪些因素可能会影响酶的活性？ 温度、酸碱度等 ⒈酶制剂的分类？ ⒉酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？它们作用的示意图。 ⒊影响酶活性的因素有哪些？ ⒋酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ ⒌为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ ⒍使 用酶洗衣粉时有哪些注意点？ 阅读课本P46 1、加酶洗衣粉的洗涤原理 自主学习：阅读P46（基础知识部分）完成（一）: 1、概念：加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉 2、目前常用的酶制剂的种类： 、 、 、 ，其中应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 （1）、蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性 和 。 （2）、脂肪酶能将脂肪水解成 和 。 （3）、淀粉酶可将淀粉水解成 。 （4）、纤维素酶可将纤维素水解成 。 3、洗涤原理： 氨基酸 小分子肽 脂肪酸 甘油 麦芽糖 葡萄糖 4、优点：加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝 的方向发展，减少对环境的影响。 低磷无磷 5、影响酶活性的因素有 、 和 。 温度 酸碱度 表面活性剂 6、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 例1．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 D 例⒉下列不属于酶制剂的是 A．蛋白酶 B．麦芽糖酶 C．淀粉酶 D．脂肪酶 B 阅读P46-47实验设计部分（资料一、二、三）： 独立思考后再小组讨论学案中资料一、二、三中的问题： 【资料一】：如何有效地控制变量（单一变量原则） 1、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量（自变量）是什么？ 2、该实验的无关变量应有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　， 　　　在实验中这些变量应该　　　　　。 3、从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问题？请说明理由. ? ? 4、从控制变量的角度，Ｂ同学的观点是否正确？请说明理由. ⑴、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量（自变量）是什么？ ⑵该实验的无关变量应有：　　　　　　　　　　　　　　　 。 在实验中这些变量应该：　　。　 ⑶从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问题？请说明理由. 普通洗衣粉和加酶洗衣粉。 是。A同学忽略了实验中对水温的控制。 衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等 相同 用玻棒搅拌强度难以达到一样，最好用小型全自动洗衣机 ⑷、从控制变量的角度，Ｂ同学的观点是否正确？请说明理由. 不正确，因为B同学忽略了对几乎所有无关变量的控制 ⒉[资料二]：考虑实际生活中的具体情况， 探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案： 甲同学：实验的温度设为10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、 50 ℃、60 ℃、70 ℃ 乙同学：实