饲料脂肪水平对吉富罗非鱼生产性能营养物质消化及-水生生物学报.pdfVIP

第35 卷 第1期 水 生 生 物 学 报 Vol. 35, No.1 2 0 1 1 年 1 月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA Jan., 2 0 1 1 DOI: 10.3724/SP.J.1035.2011.00080 饲料脂肪水平对吉富罗非鱼生产性能、营养物质消化及血液生化 指标的影响 1,2 1 2 2 2 1 1 王爱民 韩光明 封功能 杨文平 郭家豪 王 恬 徐 跑 (1. 南京农业大学无锡渔业学院, 农业部淡水鱼类遗传育种和养殖生物学重点开放实验室, 无锡 214081; 2. 盐城工学院海洋技术系, 江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室, 盐城 224051) 摘要: 为探讨吉富罗非鱼对脂肪的适宜需求量, 将630 尾[(2.63±0.16) g]吉富罗非鱼随机分成6 个脂肪组的饲 料组(1.73% 、3.71% 、5.69% 、7.67% 、9.64%和 16.55%), 每组设置3 个重复, 每个重复35 尾, 第 1 组为对照 组, 投喂基础日粮(含脂肪 1.73%), 另外 5 组为试验组, 在基础日粮中分别添加 2% 、4% 、6% 、8%、15%的 鱼油, 饲养90d 后测定生长、饵料系数、营养物质表观消化率及血液常规生化指标。结果显示, 随着饲料脂 肪水平提高, 增重率和特定生长率呈现一个先上升后下降的趋势(P0.05), 蛋白质效率极显著地提高 (P0.01), 饵料系数极显著地下降(P0.01) 。增重率与饲料脂肪水平的二次多项式回归分析显示, 吉富罗非鱼 获得最高增长所需饲料的最佳脂肪水平为9.34% 。饲料脂肪水平对粗蛋白表观消化率和饲料干物质表观消化 率无显著影响(P0.05), 饲料脂肪水平增加显著提高了粗脂肪和磷的表观消化率(P0.05) 。未添加鱼油的 1.73%组血液中白蛋白和白球比均显著高于其他组(P0.05), 随着饲料脂肪水平的提高, 胆固醇的浓度及碱 性磷酸酶的活性极显著地上升(P0.01) 。饲料脂肪水平对血糖浓度有显著影响(P0.05), 对甘油三酯浓度、 谷丙和谷草转氨酶的活性无显著影响(P0.05) 。结果表明, 饲料中的脂肪水平可以促进吉富罗非鱼对脂肪和 磷的表观消化率, 但是脂肪水平过高会对鱼体增重及血液生化参数产生负作用, 从生产上来说吉富罗非鱼 鱼种对脂肪的适宜需求量为7.67%—9.34% 。 关键词: 吉富罗非鱼; 脂肪水平; 生产性能; 表观消化率; 血液生化指标 中图分类号: S963 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2011)01-0080-08 脂肪是供给鱼类的能源和储存能量重要的营养 物血液学的研究则多侧重于血液常规及流变学指标 素之一, 同时为鱼类提供必需脂肪酸。饲料中脂肪 等[7], 而一些血液指标变化又能够反映鱼类的生长 含量不足或缺乏, 可导致鱼类代谢紊乱, 饲料蛋白 状况[8], 研究饲料脂肪水平对血液生化指标的影响, 质利用率下降, 同时还可并发脂溶性维生素和必需 对探讨鱼类生理生化中的脂肪代谢调控机制具有重 脂肪酸缺乏症; 但饲料中脂肪含量过高, 又会导致 要意义。 鱼体脂肪沉积过多, 鱼类抗病能力下降, 也不利于 吉富品系罗非鱼是遗传性状改良后的尼罗罗非 饲料的储藏和加工[1], 因此饲料中脂肪水平需适宜。 鱼(Genetic Improvement of Farmed Tilapia, Oreo- 饲料中的脂肪