实施标准化战略防略 促进企业转型升级.docVIP

实施标准战略 引领行业发展 一、中洋集团基本情况 江苏中洋集团股份有限公司是一家从事特种水产养殖、房地产开发和金融业的多元化集团企业。目前集团有生态农业基地、房地产开发公司、地产管理公司、物业管理公司、餐饮管理公司等9个全资子公司。 二、标准化在中洋农业产业中的应用 1、标准化提供中洋河豚的发展机遇 江苏中洋集团在上世纪90年代初开始从事特种水产经营，主要养殖鳗鱼，当时养鳗业发展很快，中洋集团看到其中潜藏的危机，为了保证企业的可持续发展，于1993年开始研究养殖河豚产品。 2000年，公司全面攻克河豚鱼野化驯养、人工繁殖、养殖饲料、安全加工、毒素检测等一系列技术，核心技术“河豚控毒及健康养殖技术”达到国际领先水平。生产出的河豚产品绿色健康、安全无毒、营养丰富，品质甚至超过长江野生河豚。 仅管人工养殖河豚产品能被安全食用，但是由于当时卫生部水产品管理条例禁止河豚在市场流通，公司存池的80万商品鱼无法全面打开市场。 要想让河豚产品全面走进市场，改变已有的法律法规在当时是不可能的，唯有通过标准的规范化管理这一道路。 在省质监局的大力支持下，公司申请的9项河豚鱼地方标准被立项，同时给予省级暗纹东方鲀养殖标准化示范区的立项。 公司对已有领先的河豚技术、产品进行总结提升，试验、验证，通过制订并实施标准，对河豚鱼种质、养殖、饲料、加工、河豚毒素全过程进行规范，于2002年首部河豚鱼省级地方系列标准正式颁布实施，从而使中洋河豚产品有了生产经营依据。 2003年，中洋河豚被评为省名牌产品，同年国家农业部、卫生部“养殖河豚安全利用工作会议”在中洋召开。 2004年，中洋集团获得江苏省质量管理奖。 中洋河豚也在市场上站稳脚跟，并在国内占有一定市场份额。 河豚产业有了全新的进展。 2、标准化让中洋河豚产业快速发展 为了进一步发展好河豚产业，中洋集团将其作为南通地区特色地域产品，申请国家地理标志产品保护。 这项工作得到国家质监总局原科技司刘平均司长的大力支持，并对河豚产业发展作出要求： 一是要求中洋河豚产品有卫生部权威检测机构出具的达到无毒级的检测报告。 二是要求中洋河豚产品连锁经营，全程监控。 按照刘司长的要求，中洋河豚由国家疾控中心食品安全所进行急性毒性检测，为无毒级河豚产品，之后连续6年，每年送国家疾控中心检测，同时送江苏、上海、浙江等地方疾控中心检测，均为无毒级。 在河豚鱼连锁经营上，建立专门机构，统一配送、统一标志、统一管理、统一加工程序、统一厨师培训、统一菜肴品种，先后在全国开设200多家中洋河豚加盟连锁经营店。 在河豚鱼全程监控上，公司主要采用检测的方法，从河豚鱼饲料原料开始实施监控，种质、水环境、产品、安全性全面检测，并在养殖经营各环节配备检测人员队伍，建立监控体系和制度。公司河豚产品2008年通过国家农业部门抽检，再次证实是质量安全的河豚产品。 这一系列工作，让中洋顺利承担了种质、质量、养殖、经营、毒素检测等五项国家标准的制订任务。 2007年，《地理标志产品 南通长江河豚》通过专家评审，2009年标准正式颁布实施。 其中连锁经营作为该标准的重要附录，在标准内容中，不仅规范了连锁经营过程，还包括加工和烹饪要求。实现河豚从生产到餐桌全过程封闭管理，责任可追溯，这是中洋河豚市场经营的有力依据。 3、标准化让中洋在河豚行业中有了“话语权” 标准是判断是非曲直、判断产品合格与否、判断贸易是否合理的重要的基础依据。 标准使大家拥有了共同的语言。 标准制订和实施让中洋在河豚行业中有了“话语权”。 为了养殖受市场欢迎的无毒河豚鱼，国内许多养殖企业纷纷采用中洋制订的河豚鱼养殖标准，生产健康无毒的河豚。 为了保护和发展河豚产业，全国数十家河豚养殖企业一致推举中洋集团作为中国渔业协会河豚鱼分会的会长单位，组织和带领国内河豚经营企业共同发展河豚产业。 为了加强河豚监管，国家农业部、国家卫生部、国家食品药品监督局等政府管理部门都先后征求并采纳中洋集团的对于河豚产业经营和监管的意见。 国家农业部在中洋建立唯一的国家级河豚鱼良种场，鼓励无毒河豚苗种规模化生产。省科技厅在中洋建立省级河豚鱼种质资源库，推行无毒河豚苗种的市场共享。省质监局在中洋建立省级暗纹东方鲀养殖标准化示范区，广泛推行无毒河豚的养殖技术和模式。省海洋与渔业局在中洋建立省河豚产业基地，将中洋作为健康无毒河豚的发源地。 标准化促使中洋集团成为国家农业产业化重点龙头企业，成为全国河豚产业的龙头老大。中洋集团引领了全国河豚产业，并为河豚产业开辟一条崭新的市场有条件准入的发展之路。 4、标准化让中洋农业成为中国现代渔业的标杆 通过标准化的养殖、标准化的管理、标准化的连经营，促使中洋农业成为中国现代渔业的标杆。 中洋集团的发展方向更为明确。开始将长江珍稀濒危鱼类物种保护的社会责任放在首位，提出高尚的、可持续的