基于信息不对称的我国农产品质量研究.pdfVIP

产业经济 基于信息不对称的我国农产品质量研究 刘莉 安徽大学 安徽合肥 230039 摘要：农产品质量安全问题主要是农产品质量的信息不对称造成的，农产品质量的信息不对称不仅危害广大消费者的健康，也影响我 国农产品在国内外市场的竞争力。本文在分析了农产品质量信息特征的基础上，分析了我国农产品质量信息的不对称性现状，并论述了不 对称对我国农产品贸易造成的影响，最后提出了解决思路和对策。 关键词：信息不对称；农产品质量；柠檬市场 中图分类号：F323 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2010）06-0181-02 我 国是世界上人 口最多的国家 ，也是农产品的生产和消费大 国。 (一)农资经销商与生产者之间的信息不对称 农产品的质量不仅关系到人 民群众 的身体健康和社会稳定 ，也关系到 如种子是否为转基 因产品 ，生物技术公司和农资经销商知道 ，而 农产品国际贸易的顺利开展 。特别是近年来 ，农产品质量不断出现问 生产者不知道 ，因为生产者往往是农户 ，受 自身文化水平和技术条件 题 ，国际及 国内有关农产 品安全 的重大事件不断发生( 比如疯牛病 、 的限制 ，生产者缺乏对农业技术知识 的更新换代 ，处于被动使用技术 禽流感 、 口蹄疫等 ，国内的毒韭菜 、毒大米 、 “红心”鸭蛋 以及最近 成果和不清楚 内在品质的局面。 的毒豇豆事件等) ，不仅严重危害 了人们 的身体健康 ，也制约 了我 国 (二)生产者、收购商与消费者三者之间的信息不对称 农产品在 国内外市场 的竞争力 ，阻碍了我 国农业 的市场化和现代化进 生产者和消费者之间的信息不对称表现得十分突出。农产品的质 程 。 量安全品质为 内在品质 ，消费者很难从外观辨认 出来 ，有 的甚至很难 为什么会 出现农产品质量水平下降 ，优质农产品市场难 以形成 的 从消费后感知 ，到底是否安全不能得知 。这就给不法生产者提供 了可 局面呢？农产品质量信息的不对称性是导致农产品质量安全问题 的重 乘之机 ，他们为了提高农产品的外观性状对生产 中投入高残 留农药 、 要原 因。 兽药 ，从而提高价格 ，获得利润。 由于生产劳动分工 的不断细化 ，目前 的生产者往往不负责直接销 一、农产品质量的信息不对称存在的现状 售 ，而是通过 中间环节——把农产品卖给收购商 ，然后 由他们销往各 农产品市场上 的信息不对称是指 ，在农产品交易市场上 ，作为生 个农贸市场 、超市等 ，这就造成 了生产者与收购商之间的信息不对称 产者 的卖方成为信息的优势方 ，作为消费者 的买方成为信息劣势的一 问题 。收购商关注的是收购品质性状好 、价格低 的农产品 ，在市场上 方 ，这种信息不对称突出体现在农产品质量信息上 。 能够得到消费者 的认可从而得到较高的收益 ，并不关心生产过程 中农 农产品质量具有搜寻品、经验品和信任品的特征 。(1)农产品的颜 户生产环境是否污染 ，生产过程是否科学 。而收购商对农产品品质性 色、大小 、光泽 、形状等质量特征可以在购买消费之前就获得 ，这些 状 的判断无非就是通过外观 ，这也就给生产者进行违规操作提供 了可 方面是农产品质量 的搜寻品特征 ；(2)农产品的鲜嫩程度 、口感 、味道 乘之机 。 和烹饪等方面信息必须在消费之后才能获得 ，这些构成经验品特征 ； 收购商与消费者之间同样存在信息不对称 。在运输 的过程 中，同 (3)农产品质量 的信任品特征主要涉及到安全和营养水平等方面 ，例如 样 由于农产品的 “信任品”特征 ，收购商为了在运输过程 中保持农产 涉及到农药残 留、抗生素、化肥使用残 留以及环境污染