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农业——数字化发展的 沃土 随着热衷高热量食物人群的不断增长，农业迎来了前所 未有的发展浪潮。而当下兴起的数字农业则有潜力满足 额外10亿人口的饮食需求。 Next-Generation Agriculture 1 趋势融合可能对农业产生颠覆性影响 随着全球人口的增长，尤其是偏好肉类、乳制品和高热量食物的中产阶级人口的增长，数十年来市 场对农作物的需求不断增加，这也带动了农业投入品行业的持续增长，比如农药、种子和化肥等农 用资源。 然而，根据经济合作与发展组织（OECD ）和联合国粮农组织（FAO ）必威体育精装版的预测，2025年前，农业 生产增长率及谷物、小麦和肉类产品的价格将与当前价格水平持平，甚至有所下降（见图1 ）。这已经 是相关组织连续第二年预测农业长期发展趋势将与当前强劲的增长势头相背离。 尽管农业整体发展前景乐观，但是若干颠覆性的趋势正在逐渐融合。在本文中，我们将讨论农业发展 面临的三大趋势——农作物需求模式转变、技术限制、社会和监管障碍，以及如何采取不同的举措应 对这些趋势。尽管这些趋势独立存在时的颠覆性影响很小，但是一旦融合起来，就会对当前的农业形 成巨大的挑战。 OECDFAO 10 10 3 –7% 2.1 –52% 271 253 1.0 –2% –40% 4.0 433 424 2.4 +2% 3.9 –62% 180 184 1.5 –17% 3.3 –55% 1,870 1,552 1.5 2006–2015 2016e-2025e 2006–2015 2023e–2025e OECD 2016 农业——数字化发展的沃土 1 需求模式正在转变 人口消费模式的转变预示着农作物需求增长可能放缓，这使得市场对种子和化肥等农业投入品的需求 减少。在西方市场，消费者的饮食习惯正在发生改变：从热衷大鱼大肉到偏好素食。此外，随着人们 越来越关注可替代燃料资源和电气化资源，生物燃料对农作物的需求也不断下降。最后，减少食物浪 费成了全世界关注的焦点，这也造成了农作物需求的下降。我们将在这部分详细探讨一下这些趋势。 肉类消费的变化 全球每年需要消费3亿吨肉类产品，8亿吨乳制品。满足这些需求需要养殖大约3亿头奶牛、14亿头 猪、600亿只家禽、以及9亿头绵羊和山羊。喂养这些牲畜需要8亿吨农作物，包括谷物、玉米、大 豆、以及牧草等。 过去几十年，发展中国家和发达国家的肉类消费稳定增长。不过，近期肉类消费大幅下降，预计可能 在低位止跌回稳（见图2 ）。发达国家对肉类的消费已经达到了顶峰，财富增加不再会推高肉类消 费。此外，世界很多地方的人们开始认为肉类消费对健康不利，素餐则是更为健康的饮食方式。比如 英国，16-24岁的人群中，20%的人是素食者、或者热衷素餐，50%的人认为不含肉制品的饮食更健 康。全球农作物