创业计划书-绿色心思饭店.docVIP

PAGE PAGE 13 创业计划书 企 业 名称：绿色心思饭店 创业者姓名：陈思波、陈思宇（兄妹） 日 期： 2010年8月10日 通信地址：韶关市武江区东岗岭28栋6号 电 话:13302348303 E-mail: 传 真: 一、企业概况 主营范围：农家绿色食品、绿色蔬菜等（中餐、晚餐） 生产制造 □零售 □ 批发 □ 服务 □ 农业 新型产业 □ 传统产业 □ 其他 创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间） 1989年初中毕业到广州打工，帮你做装修。 2002年在广州亲戚开的一间装修公司工作。 2005年回韶关打散工。 2008年承包长城世家建筑工地饭堂。 2010年承包香槟小城部分住宅的装修。 1991年毕业后到广州打工，帮人买衣服。 1999年回韶关到公司做文职工作。 2005年在药房做收银员。 至今待业在家带小孩子。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 1989年7月初中毕业。 2010年7月参加了韶关市职业技术培训中心组织举办的SYB创业培训班。所学相关课程：产生企业构思、SWOT分析、评估市场、企业人员组织、制定利润计划、就业政策讲座、劳动保障和小额贷款咨询讲座。 市场评估 目标顾客描述： 餐饮市场有着庞大的顾客人群，从理论上讲地球有多少人口，餐饮市场的潜在顾客就有多少，但从现实上讲，我顾客是附近固定商户、居民和每年十几万来出外旅游的喜欢吃绿色环保食品、懂得保健养身的人群。 市场的容量或本企业预计市场占有率 绿色食品是经过专门机构认证标志，目前国家有机食品消费量已占其食品年消费量的5%左右，全球绿色食品产值在今后将迅速提高，为绿色食品奠定良好基础，中国消费观念不断变化对食品需求也日益注重质量、安全。因此无污染安全、优质、营养类绿色食品就成为人们消费必然选择，绿色食品将会在国民食品消费中占越来越大的比重。 市场容量的变化趋势： 随着饮食观念转变，到餐馆就餐的人越来越多，我们可看出未来食品餐饮的具体走向，势必朝着“速、朴、养、清、奇、乐”6个方面发展，速：指现代社会竞争激烈，生活步伐加快，要快做快吃。朴：返朴归真，油腻吃烦想花样弄些土的、粗的来吃。养：营养保健，如何取得各种营养素，使自己活得健康长寿。清：口味清淡，低盐、低油、低热量，强调本色原味，口感。奇：异域他乡美食，带给视野和追求的另一种心态。乐：食的快乐是饮食文化的优良传统，也是另一种境界，只要能满足吃的快乐和气氛，再贵也有人问津。我相信追求健康的人越来越多，开店后可达到同期其它店铺的50%。 0 竞争对手的主要优势： 经营时间长，有一定的知名度，有一定的顾客群； 房屋面积大，装修较豪华； 有较多资金参入经营，运作畅顺。 竞争对手的主要劣势： 房屋租金高，使用不能保证长期稳定，收回成本较慢； 服务项目少，内容不丰富； 管理不善，员工没有岗前培训，态度一般。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 自己的住房作店面，不产生房租，投资少，收回成本快； 投资者也是管理者，诚信待人，管理规范； 3、 可提供不同档次需要服务，员工有岗前培训，态度热情周到； 4、 是绿色食品，吸引更多爱健康的人士前来品尝。 5、 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 经营时间短，没有一定的顾客群； 自己房屋面积小，装修较一般； 经验不丰富，无品牌优势； 资金短缺，周转运作有困难。 四、市场营销计划 1、产品： 产品或服务 主要特征 绿色蔬菜类 全部都是无污染的有机蔬菜 绿色菌种类 营养丰富、味美可口、保健养身 手工加工绿色食品类 品种多、新鲜价廉、保留食物原有味道 价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 绿色蔬菜类 6 15 18 绿色菌种类 13 35 38 手工加工绿色食品类 9 20 25 地点 （1）选址细节： 地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 兴宁市东门环城东路 150 自己住房作店面，不产生租金 （2）选择该地址的主要原因： ①交通便利，停车方便，游客到访旅游途经时都会看到此店，有机会成为我的顾客。②在家开店可节省开支，降低成本。③地处位置地理环境好，噪音小，适宜休闲娱乐。④可解决附近1至3人再就业。 （3）销售方式（选择一项并涂黑）： 将把产品或服务销售或提供给： □最终消费者 □零售商 □批发商 （4）选择该销售方式的原因 因为是吃、玩的服务类绿色食品，所以只能卖给最终消费者 促销 人员推广 亲戚朋友帮手宣传介绍 成本预测 0元 广告 制作名片、印宣传单张 成本预测 200元 公共关系 成本预测 营业推广 成本预测 企业组织结构 企业将登记注册成： 口个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业 □合伙企业 □其他 拟议的公司名称：