响应面法对苦槠果实中黄酮提取工艺的优化.docVIP

响应面法对苦槠果实中黄酮提取工艺的优化 　　摘要：为研究苦槠（Castanopcis sclerophylla）果实中黄酮的提取工艺，利用单因素试验及响应面分析法，探讨了乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对苦槠果实黄酮提取量的影响。结合响应面交互作用，分析优化得出苦槠果实中黄酮的最佳提取条件为：乙醇体积分数50%，料液比1∶36（g∶mL），提取时间2.5 h，提取温度83 ℃。在此条件下黄酮提取量实测值可达2.107 mg/g，与预测值（2.091 mg/g）相吻合。 　　关键词：苦槠（Castanopcis sclerophylla）；黄酮；响应面法；提取工艺 　　中图分类号：S792.17；R284.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）22-5911-07 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.22.046 　　Study on the Extraction Technology of Flavonoids from Sclerophylla 　　Fruit by Response Surface Methodology 　　ZHOU Xian-jiaoa，b，CHEN Qiu-yua，b，CHEN Ronga，b，PAN Jin-quana，b，RAO Ying-zhua，b 　　（a.Life Science and Technology School；b.Institute of Applied Biotenology，Lingnan Normal University，Zhanjiang 524048，Guangdong，China） 　　Abstract： In order to study the extraction technology of flavonoids from Sclerophylla fruit，using THE single factor experiment and response surface methodology to investigate the impacts of ethanol volume fraction，solid-to-liquid ratio，extraction temperature and extraction time on the extraction rate of flavonoids from Sclerophylla fruit. Combined with the response surface interaction，the optimum extraction conditions of flavonoids from Sclerophylla fruit were an ethanol volume fraction of 50%，the solid-to-liquid of 1∶36 g/mL， extraction time of 2.5 h and extraction temperature of 83 ℃. Under these conditions the measured extraction rate of flavonoids was 2.107 mg/g，which was identical with predicted value（2.091 mg/g）. 　　Key words： Castanopcis sclerophylla； flovonoids； response surface methodology； extraction technology 　　苦?剑?Castanopcis Sclerophylla）别名苦槠拷、槠树、槠栗，属壳斗科，是亚热带常绿阔叶林的主要群种之一[1]。它主要分布于江西、广东、福建、四川、云南、湖南、湖北、浙江、安徽、江苏等地，各地产量较大。苦槠果实的药用价值很高，据李时珍《本草纲目》介绍，槠果实主治阳痿、水肿，有益气、充饥、明目、壮筋骨、助阳气、补虚劳、健腰膝、盖颜色等效用[2]。研究显示，苦槠果实中主要含有淀粉、还原糖、果胶、维生素C和黄酮等成分[3]。 　　黄酮是一类广泛存在于植物内的多酚类物质，在植物的花、叶、果等组织中，一般以黄酮苷的形式存在[4]。黄酮苷一般易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂[5]。黄酮类化合物对治疗冠心病、心绞病、高血压、支气管哮喘等有显著效果，具有抗肿瘤、抗氧化、抗过敏、降血压、抗炎抗菌、保护心血管等多种作用[6-9]。 　　响应面分析法（Response Surface Methodology，RSM）是在合理的试验设计条件下，通过利