第十章 我国主要客源国和地区习俗及礼仪.pptVIP

第十章 我国主要客源国和地区习俗及礼仪  学习目标 1．了解亚洲地区的礼仪与习俗 2．了解欧洲地区的礼仪与习俗 3．了解美洲地区的礼仪与习俗 4、了解大洋洲地区的礼仪与习俗 5、了解非洲地区的礼仪与习俗 日本是亚洲东部的一个岛 国，首都是东京。国歌为《君 之代》。国花是樱花。国语是 日语。货币是日元。 大多数日本人信奉神道教 （日本固有的宗教）和佛教 （经中国和朝鲜传入的）。少 数日本人信奉基督教和天主教。 神道教是日本的宗教，它 崇拜象征着太阳的“天照大 神”，信教者有近亿人，神社遍 及全国9万多个，对日本人的 礼仪习俗影响较大。 （二）社交礼仪 称呼 日本人见面打招呼时，都要用姓氏 称呼，只有家人和朋友间才称呼其名。 见面 日本人平时见面都有要互致问侯， 行鞠躬礼。在行鞠躬礼时，不仅要毕恭毕敬， 而且在鞠躬的度数、时间长短、次数等方面都 特别讲究。如：15°为一般礼节，30°为普通 礼节，45°为最尊敬礼节。 初次见面，要行90°度鞠躬礼，男士双手下垂贴腿鞠躬，女士将左手压着右手放在小腹前鞠躬。比较熟悉的人互相鞠躬以二三秒钟为宜，好友见面鞠躬的时间稍长些；与社会地位较高或长辈见面行礼时，要等 对方抬头以后再抬头，有时甚至要鞠躬几次 语言 日本人经常使用自谦语言，喜欢“贬己抬人”。见面时常说：“初次见面，请多关照”，“拜托您了”，“打扰您了”等客套话。在社交场合，讲究站立姿势，讲话低声细语，措辞含蓄婉转。忌讳大声喧哗或吵闹。 服饰 日本人很重视仪表的美观，勤修边幅，保持衣着整洁。在公众场合，一般都要穿礼服或西服套装，和服是日本女子最喜欢的民族服装。天气炎热时穿衬衣不卷袖子，在公众场合不穿背心。 名片 日本有“名片之国”之称。在日本名片被广泛、频繁的使用。日本人在初次见面时喜欢互相交换名片。交换名片时，年纪较轻和身份较低的人先递上名片。 送礼 日本人在社交活动中非常重视送礼和还礼。日本有句口头禅就是“不空手进别家的门”。赠送礼品的数目最好是基数如5、7、9等，基数代表阳表示吉，偶数代表阴表示凶。送礼品讲究装璜，往往要包上好几层，再系上一条美观的红白纸绳或缎带。送礼时要双手捧上，受礼时也用双手，并微微鞠躬。 日本礼仪 拜访 日本人到他人家中做客，要预先和主人约定时间，突然访问是失礼的。在进门前要先按电铃、通报姓名。在进屋前要主动脱鞋、摘帽、摘围巾、脱大衣，寒暄后把礼品献给主人。在日本，未经允许不能擅自到人家的卧室和厨房。 待客 日本人不习惯以烟待客，自己吸烟时也不向客人敬烟。因为吸烟有害健康，不能用来招待至亲好友。交谈完毕或茶余饭后，要主动表示谢意和提出告别，回到住所要打电话告诉对方并再致谢意。 等级观念 在日本，根深蒂固的等级观念很强，上、下级之间，长、晚辈之间的界限分得很清楚。妇女一般对男子极为尊重。 （三）饮食习俗 日本人的日常饮食主要有三种 料理：一是日本固有的“日本料理” 即指日餐、日本饭菜，二是从中国 传统的“中国料理”即指中餐，三是 从欧洲传去的“西洋料理”即指西餐。 日餐的主食是米饭，副食是蔬 菜和海产品。 日本菜的特点是清淡。日本人 以熟食为主，但也喜欢吃生食。著名的日本风味食品有生鱼片 、寿司和鸡素烧等。吃生鱼片时一定要配辣根或芥茉，以便解 腥杀菌。 日本人喜欢吃清淡少油，味鲜带甜的菜肴，不喜欢吃羊肉、 肥肉和猪内脏。日本人爱吃面酱、酱菜、紫菜和酸梅等。吃冷 菜时喜欢在冷菜上撒一些芝麻菜茉、生姜丝、白酱等作为点缀 和调味，同时也作为这盘菜未动过的标志。 日本人喜欢吃清淡少油，味鲜带甜的菜肴，不喜欢吃羊肉、肥肉和猪内脏。日本人爱吃面酱、酱菜、紫菜和酸梅等。吃冷菜时喜欢在冷菜上撒一些芝麻菜茉、生姜丝、白酱等作为点缀和调味，同时也作为这盘菜未动过的标志。 日本人喜欢喝茶， 特别喜欢喝绿茶。 日本人喜欢喝酒， 以喝啤酒和清酒为主， 也喝我国的茅台类的名 酒和绍兴酒，偶尔也喝 威士忌和白兰地，喜欢吃西瓜、哈蜜瓜、白 兰瓜等瓜类水果。 日本人对餐具很讲究，注重美感，餐具的 形状多种多样多彩，有园有扁、有高有低、 有八角形、有叶状形等，除了使用陶瓷、金 银、木制餐具外，还大量使用比较保温的漆 器餐具